Činjenice za koje još niste čuli!
1. Izbacite žitarice iz ishrane, posebno pšenične proizvode.
Ovo je najvažniji princip u vezi unosa ugljenih hidrata. Pšenica utiče na povišen nivo šećera u krvi, baš kao i čisti šećer.
2. Da, izbacite žitarice, II deo.Žitarice poput ovsa i žita, najčešći su prehrambeni alergeni. Ljudi keltskog porekla, kao što su Irci, podložniji su alegijskim reakcijama na gluten. Pored brzog podizanja insulina žitarice takođe utiču na oslobađanje kortizola kao odgovor na stres, što je alergen iz hrane u ovom slučaju.
3. Glavni izvor ugljenih hidrata treba biti vlaknast.Vlaknasti ugljeni hidrati uglavnom imaju veoma nizak sadržaj ugljenih hidrata . Visok sadržaj vlakana u vlaknastom povrću utiče na umereno oslobađanje insulina , što ga čini idealnom hranom za mršavljenje .
Najbolji izvori vlaknastog povrća uključuju :
Brokoli, kupus, pečurke, mahune, karfiol, luk, spargle, krastavci, spanać, sve vrste paprika, zelena salata, tikvice...
4. Što tamnije voće , to bolje . Tamno voće obično ima vrlo tanku kožicu , koja stoga proizvodi više antioksidativnih supstanci kako bi se bolje odbranila od sunca . To je razlog zašto je tamno voće sjajna anti - upalna hrana . Na primer , banane imaju debelu kožu ( koru ) , te sadrže i manje anti - oksidanata .
5. Što tamnije voće , to bolje - II deo .Što je voće tamnije boje , njegov glikemički indeks je niži . Uporedite - kupine i višnje sa bananama i ananasom . Dakako , ovo se odnosi samo na voće u njegovom prirodnom stanju ; kada od grožđa nastanu grožđice , tada glikemički indeks raste zbog dehidracije voća .
6. Promenite za hleb sa zelenim lisnatim povrćem za pravljenje sendviča. Ovu ideju je promovisala Jonni Bovden, autor knjige "Living The Low Carb Life"-umesto hleba i peciva, koristite tamno lisnato povrće za pravljenje sendviča. Tako ćete sniziti glikemički indeks i poboljšati zdrav odnos lužina kiselina u svom telu.
7. Ograničite unos fruktoze.Mada je voće sjajna hrana bogata nutrijentima, ono sadrži šećere, tačnije fruktozu. Fruktoza u prevelikim količinama može usporiti rad štitne žlezde i povećati glikaciju. Laički rečeno, glikacije je nešto slično pojavi kad se pečenjem na hlebu stvara kora. Glikacije je unakrsno povezivanje bjelančevina (i DNK molekula) uzrokovano šećernim aldehidima koji reaguju sa aminokiselinama na molekuli belančevine, te usled toga stvaraju AGE 's (Advance Glicosilation End-products). Želite li tu reakciju videti u praksi, tada napola razrežite jabuku i gledajte kako polovine ubrzo požute!....
NASTAVAK teksta, procitajte na nasem BLOGU klikom na link ispod:
http://wwwogistra-nutrition-shop.blogspot.rs/2013/09/polikvinovih-10-pravila-oko-unosa.html
