@nemanja1234 .....ne bih bas rekao da ih ne treba jesti samo radi kalorija.....ima zumance svojih dobrih i losih strana...i radi tih losih ga ne treba jesti u vecim kolicinama ...
ja recimo ne mogu da jedem samo belanca,jer mi bude muka ...pa stavim 1 zumance na 4-5 belanca
kad smo kod jaja ena,nisu ti napomenuli da
nikako ne jedes ziva jaja jer mozes da dobijes salamonelu...koja se na visokim temparaturam unistava
(ne verujem ni da ces jesti tako,al cisto da kazem da se ne zeznes
)...
kad vide ljudi one njuske iz filmova poput roki 1 2 3 4 5 6 ...1000 da se tovari zivim jajima i njima padne to na pamet.
citati:
izvor „fitness“:
„Jaja su savrsenizvor bjelancevina zbog aminokiselina koje sadrze i sposobnosti da poticu rast misica, a i dobrog su okusa ako ih dobro pripremite. S druge strane, zumanjak nije nikad uzivao istu popularnost. Zahvaljujuci masnoci i kolesterolu koje sadrzi, bodybuilderi ga odavno odbacuju. Ali, stigao je cas da ga ponovo ukljucite u prehranu. Novija istrazivanja pokazuju ne samo da su zasicene i nezasicene masnoce u jaju dobre za nas, nego da se odmah ne pohranjuju kao masti u tijelu. Zapravo, cini se da svi mogu jesti zumanjke. Americko istrazivanje ispitalo je reakciju na kolesterol 25 ispitanikai 27 ispitanica koji su se pridrzavali dijete s jajima (640 mgdodanog kolesterola dnevno) ili dijete bez jaja (0 mg dodanog kolesterola dnevno) kolesterol u zumanjcima nije povisio tazine LDL kolesterola koji se povezuje s razvojom srcane bolesti. I zato se nemojte bojati kajgane s cijelim jajima...
A usput evo i sastava jednog veceg sirovog jajeta:
Kalorije...74
Proteini....... 6g
Ugljikohidrati............ <1g
Ukupno masti............ 5g
Zasicene masti.............2g
Jednostruke zasicene masti..............2g
Visestruko zasicene masti ................... 1g
Omega 3 masne kiseline ..................22mg
Omega 6 masne kiseline............... 570mg
Kalcij ...............................26mg
Zeljezo ...................1 mg
Magnezij...................6mg
Kalij......................67mg
Natrij...................70mg
Cink.....................<1mg
Selen..........................16mcg
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Gotovo svaki bodybuilder zna za korisnu ulogu bjelanjka kao izvora proteina. Bjelanjak sadrži 3,6 grama proteina sa samo 17 kalorija i bez masti. Ali žumanjak, koji je pun kolesterola se često baca – skupa sa njegovim vrijednim hranjivim tvarima.Žumanjak sadrži omega-3 masne kiseline u obliku dokosaheksaenoične kiseline (DHA), zdrave masti koja se može naći u ribi, npr: u lososu. DHA je neophodna za komunikaciju između stanica živčanog sustava, za funkciju mozga i oka i za regulaciju profila masti u krvi. Prehrambene navike većine ljudi dovode do nedostatka omega-3 masnih kiselina što može rezultirati oštećenjem zglobova, gubitkom mišića i još mnoštvom drugih problema. Jedan žumanjak sadrži 18 miligrama DHA, dok jaja obogaćena s DHA sadrže čak 120 – 150 mg po jajetu. To su jaja dobivena od kokoši koje su uzgajane na posebnoj prehrani bogatoj s DHA.
Kada se radi o jajetu, nemojte misliti samo na bijelo.Druga vrijedna hranjiva tvar koje vjerojatno ne unosite dovoljno, a može se naći u žumanjku je lecitin. Lecitin poboljšava aktivnost staničnih membrana koje kontroliraju što ulazi i izlazi iz vašega tijela. Također pomaže u održavanju razina masti i kolesterola urednima te pomaže probavnom sustavu u oporavljanju od korištenja tableta protiv bolova. Iako svaka stanica u ljudskom tijelu treba lecitin, teško ga je naći u zdravoj hrani osim u cijelim jajima. Ona su najbolji način da ispunite svoju kvotu lecitina. Odrasli trebaju najmanje 6 grama lecitina dnevno, a bodybuilderi trebaju još i više. Jedno veliko jaje sadrži nešto više od 1 g. I zato, nemojte zanemariti hranjivo žuto zlato u centru jajeta. Kada idući put budete pravili omlet od 4 - 6 bjelanjaka, ne zaboravite unutra ubaciti i 2 žumanjka. Ne samo da će tako imati bolji okus, nego ćete i pretvoriti obrok pun proteina, no hranjivo blijed, u obrok koji neće koristiti samo vašim mišićima.
Izvor:
http://www.building-body.com