GOJAZNOST KAO VEOMA CESTA POJAVA I PROBLEM NASTAJE PRE SVEGA KAOPOSLEDICA NAMETNUTOG I NEPRIRODNOG NACINA ZIVOTA
KADA KAZEM NEPRIRODAN ILI NEPRAVILAN NACIN ZIVOTA PRE SVEGA MISLIM NA STVARANJE FIZIOLOSKOG DISBALANSA KOGA UZROKUJE NEDOVOLJNA FIZICKA AKTIVNOST I NEPRAVILNA ISHRANA.
Ono sto konkretno ima vise uticaja na samo stvaranje metabolickog disbalansa ,a na prvom mestu gojaznosti,je nepravilna ishrana koja podrazumeva neredovan unos hrane,nepravilan izbor namirnica,njihovu kolicinu I raspored.To znaci da ako se kalorijski unos,broj obroka,izbor namirnica I njihov raspored prilagodi jednom statickom nacinu zivota nece doci do pojave gojaznosti,ali nikako ne znaci da treba biti neaktivan jer fizicka aktivnost u velikoj meri utice na metabolicke procese,lucenje hormona itd…Zato je vrlo bitno da se shvati na koji nacin hrana utice na metabolizam I kako da se organizam dovede,ali I zadrzi u ravnotezi.
Glikemijski indeks predstavlja numericku skalu koja govori kojom brzinom glukoza dolazi u krv nakon sto je uneta pojedina namirnica.Pocevsi od toga da glukoza ima indeks 100,ostale namirnice rangiraju se silaznom skalom koja pocinje ovim brojem.S obzirom da su ugljeni hidrati klasifikovani kao prosti I slozeni(po njihovoj hemijskoj strukturi),ta klasifikacija ne utice na to kako ce telo da reaguje na njih.Namirnice sa niskim IG se sporo apsorbuju I ne izazivaju povecano lucenje inzulina.Nasuprot tome,hrana sa visokim IG se brzo apsorbuje I izaziva veliki inzulinski skok koji ima ulogu da snizi secer u krvi.Mnoge namirnice koje su kompleksne structure brzo podizu secer u krvi,dok neki prosti seceri znatno manje izazivaju to isto.Fruktoza(vocni secer) vrlo brzo se pretvara u masti I pored relativno niskog glikemijskog indeksa.Glikemijski indeks odredjenih namirnica I hrane uopste zavisi od mnogih faktora.Mesanje uglj. hidrata sa mastima I vlaknima,u znatnoj meri smanjice IG.Npr.sladoled iako sadrzi saharozu,sadrzi I masti I proteine sto mu u znatnoj meri smanjuje IG.Takodje I nacin I duzina spremanja odredjene hrane moze da utice na ovaj indeks.Tako na primer ljubitelji testenina mogu uzivati u testenini sa daleko manjim IG ako je spreme”ala dente” tj. Polukuvanu,sto znatno usporava apsorbciju.Takodje odlican izvor uglj.hidrata sa niskim IG je integralni pirinac I proizvodi od celog zrna zitarica,za razliku od belog hleba,glaziranog pirinca,povrca koje sadrzi skrob,koji se rangira visoko kad je ovaj indeks u pitanju.
Iz ovoga se moze utvrditi da je glikemijski indeks veoma bitna smernica prilikom izbora namirnica koje imaju preventivan uticaj na gojaznost njom prouzrokovana oboljenja.
HIPERINSULINIZAM
Predstavlja stanje koje nastaje preteranim lucenjem insulina.Svakodnevnim unosenjem velikih kolicina hrane sa visokim predhodno pomenutim indeksom dovodi do preteranog lucenja insulina,sto prouzrokuje smanjenje osetljivosti celija na insulin.Celije postanu neosetljive pa insulin ne moze da dopremi glukozu I aminokiseline,sto konkretno smanjuje mogucnost povecanja misicne mase I smanjenja masnih naslaga.Ovakva pojava se naziva I insulinska rezistencija,koja brzo dovodi do hiperinsulinizma.Ova pojava je prema mnogim studijama veoma cesca kod gojaznih osoba I glavni je krivac kada se osecate umorno I malaksalo.Dalji mehanizam je jednostavan,visak glukoze koji nije mogao da prodje u celije pretvara se I talozi u masne naslage.Vremenom I receptori koji imaju ulogu u pretvaranju glukoze u masti pocinju da budu istroseni I ceo process dovodi polako do dijabetesa.
Mnoga istrazivanja pokazala su da vitamin E,magnezijum,esecijalne aminokiseline,vlakna I vitamin C pomazu u poboljsanju insulinske senzitivnosti.Sto se tice prirodne hrane,mnoge namirnice koje imaju nizak IG plus visok sadrzaj vlakana poboljsavaju insulinsku senzitivnost(integralni pirinac,ovsena kasa,pasulj I razno povrce).
Iskreno se nadam da je ova tema uspela da vam pomogne da uocite na vreme sve greske koje ste do sada pravili,ali I da uklonite one koje bi u buducnosti mogli da napravite I koje bi vas gotovo sigurno dovele u situaciju u kojoj niste zadovoljni ni svojim izgledom , a ni svojim zdravstvenim stanjem.Zelim vam u tome puno uspeha.
INDEKS GLIKEMIJE POJEDINIH NAMIRNICA
ZITERICE I PROIZVODI OD ZITARICA
Beli hleb 70
Crni hleb 64
Integralni pirinac 66
Glazirani pirinac 72
Spagete o dint.brasna 40
Kukuruz 59
Mekinje 51
Kornfleks 80
Proso 71
Ovsena kasa 49
POVRCE
Sargarepa 92
Beli krompir 70
Slatki krompir 48
Crveni pasulj 29
Soja 15
VOCE
Jabuke 39
Banane 62
Pomorandze 40
Grejpfrut 26
Suvo grozdje 64
Grozdje 40
Visnje 23
Breskve 29
SECERI
Glukoza 100
Fruktoza 20
Saharoza 59
MLEKO I MLECNI PROIZVODI
Mleko 3,2% 34
Obrano mleko 32
Jogurt 36
Sladoled 36
OSTALO
Med 87
Kikiriki 13
Kobasice 28
Cips 51
PRAVILNA ISHRANA – PRAVO RESENJE
Do sad ste verovatno imali prilike da u mnogim casopisima,pa I u ovom,naidjete na mnogo saveta o ishrani I bezbroj raznih dijeta.Mnoge od njih pozeleli ste I da primenite,ali su vam delovalo toliko neprihvatljivo da ste odmah odustajali.
Naravno ni za jednu od tih dijeta ne moze se kazati da je losa,jer uglavnom nije bez naucne osnove.Pravo pitanje ipak jested a li je ta dijeta namenjena bas vama.Ljudski organizam predstavlja najsavrseniju tvorevinu na zemaljskoj kugli.Bogat sadrzaj genetskog materijala ljude cini veoma slicnim,ali I veoma razlicitim.
Da ne bih otisao predaleko,sustina je da svaki covek ima svoj metabolizam koji,moglo bi se reci, zahteva svoju dijetu.Rec dijeta mnogi shvataju kao redukovanu ishranu,sto ona izmedju ostalog I moze da bude.
Dijeta kako za mrsavljenje tako I za povecanje telesne mase ne predstavlja nista drugo do pravilnu ishranu.Ono sto treba slediti su principi pravilne ishrane tj. vazno je shvatiti sta treba jesti,koliko, u koje vreme I zasto bas to.Kada to shvatite ostaje vam da ispravite greske koje ste pravili.Ako ste gojazni onda cete pravilnom redukcionom dijetom ukloniti visak masnih naslaga .Ako ste nasuprot tome mrsavi onda cete nabaciti koji kilogram misica visokokalorijskom dijetom.
PRELAZAK NA PRAVILNU ISHRANU
Pravilna ishrana figurativno receno,predstavlja podesavanje metabolizma na najoptimalniji nivo koji odgovara vasim zeljama I potrebama.Posto je ljudski organizam veoma inertan kada su neki fizioloski procesi u pitanju za to podesavanje potrebno je vreme.
Svaki nagli prelazak na neku neuobicajenu ishranu,pa I na pravilnu ako je ona za vas neuobicajena,predstavlja odredjenu vrstu soka za organizam.Neuobicajene produkte ishrane koje do tada niste konzumirali,kao npr. Zitarice,proklijalo zrno,sveze voce I povrce,vas digestivni trakt jednostavno nece umeti da vari I tek ce posle nekog vremena izdvojiti specificne fermente,do tada neaktivne.
Pored fizioloskih procesa adaptacije koji se desavaju prelaskom na pravilnu ishranu organizam se prestrojava I u psihickom pogledu.Cesto,dolazi I do pojave krize.To ne treba da vas plasi,naprotiv to ce vam dokazati da ste na pravom putu.Sto se tice vremenskog perioda adaptacije,potrebno su preiblizno tri godine da das vi mehanizmi fizioloski I psiholoski dobiju potrebnu snagu I savrseno rade.
Ono sto je naj bitnije jested a budete strpljivi I dad a pravilnom ishranom dovedete svoj organizam u perfektno stanje kako u funkcionalnom tako I u estetskom pogledu.Za to ce vam biti potrebno vreme,za razliku od dijeta koje vam u kratkom vremenu nude uspeh,a teske su I iscrpljujuce,a kasnije vas dovode u jos gore stanje.
Hranite se pravilno jer zdravlje ulazi na usta!
http://www.ogistra-nutrition-shop.com/index.php (X-) FITNESS broj 47
