KUVATI/PRZITI/PECI

[Nico]

Sta je najbolje raditi sa belim mesom, ribom, krompirom, rizom, kako sta spremati da bi se najbolje zadrzala funkcija ovih namirnica, posto vidim da postoji velika nutritivna razlika izmedju kuvanog i pecenog krompira.

[Markoni]

pa nemoj toliko da brines , evo ovako , meso ti je najbolje na rostilju a moze i kuvano kako tebi odgovara ja ga jedem kuvano jer mi je tako lakse spremiti , riza kuvana , krompir kuvan

[Nico]

e hvala ti, ja sam se skroz izgubio, jer uopste nisam ni pomisljao da namirnice gube na vrednosti (nutritivnoj) kad se obrade.

[Markoni]

spremaj ili kuvano ili na rostilju

[sasacg]

Nemoj se opterecivati sitnicama,ako ti se jede peceno belo mesi-ispeci ga slobodno :wink:

[Kekka]

Hocete da kazete da se ne gube proteini pri przenju belog mesa i jaja ?
Mislim na to da su gubici mizerni i da ne treba obracati paznju.. jel tako ?

[chaosteam]

Mislim na to da su gubici mizerni i da ne treba obracati paznju.. jel tako ?

Upravo tako, kad već unosiš namirnice iznimno bogate proteinima kao bijelo meso itd., onda je gubitak tijekom termičke obrade zanemariv.

[Kekka]

Ja cu se onda odluciti za maslinovo ulje i przene namirnice.
Kad jedem belo meso, jedem ga na maslinovom ulju ..  i najvishe mrzim kuvana jaja !  :twisted:
Przena mogu,ali kuvana nikako ! :twisted:

[chaosteam]

I ja koristim maslinovo ulje uglavnom. Kad sam došao iz Zagreba u Split i onako u priči rekao kako pržim na maslinovu ulju ljudi me gledali onako ko da sam retardiran ili šta već. Rekoše mi da se na maslinovu ulju ne prži jer nije zdravo, oni ga samo po jelu pospu kao neki balzam ili začin. Nisam dalje istraživao taj fenomen, tako da ne znam da li je stvarno štetno.

[bush]

Ne valja, vec sam to ranije spominjao. Maslinovo ulje je nezasiceno ulje i ono kad ga pojedes vezuje slobodne radikale i zato je dobro (izmedju ostalog). Ali kada ga ugrejes, zasicujes ga sa kiseonikom tako da ga znatno upropastavas.

[dadochicago]

Da li neko koristi Pam Spray ja ga koristim za sve od ribe , jaja , rostilja
Nasprejas tavu ,izgleda kao ulje a nema Kalorija nemoze bolje

[bush]

Eh, da to ima kod nas...

[THEROCK]

Cuo sam da se dugim kuvanjem iz mesa gube aminokiseline. Da li je to tacno ili dezinformacija?

[Tanja U.]

Ne valja, vec sam to ranije spominjao. Maslinovo ulje je nezasiceno ulje i ono kad ga pojedes vezuje slobodne radikale i zato je dobro (izmedju ostalog). Ali kada ga ugrejes, zasicujes ga sa kiseonikom tako da ga znatno upropastavas.

Bravo bush, upravo tako. Maslinovo ulje sluzi zaista samo kao zacin, da u odredjeno jelo/salatu ubacis par kapi.

[Tanja U.]

Da li neko koristi Pam Spray ja ga koristim za sve od ribe , jaja , rostilja
Nasprejas tavu ,izgleda kao ulje a nema Kalorija nemoze bolje

To je ostvarenje mojih prehrambenih snova ali jbg da se vratim ja u reality ... toga ovde kod nas nema, smrc ..
Kad cujem sta se sve proizvodi tamo negde, dodje mi da placem. Ne znam gde sam citala, ma nebitno zapravo, u spicu dijete tamo neka takmicarka jede posebnu vrstu sladoleda!!! Sladoled koji nije sladoled
Ma cak ne treba ni toliko daleko da idemo. Evo, proteini npr. Nedavno je da li BioTech ili neka druga poznata kuca izbacila protein okusa: cokolada sa malinom. Perverzija