COPY/PASTE...
Kiselo i bazno u našem tijelu
Možete li nam ukratko objasniti što je to Ph? Što doslovno znači taj termin?
Zlatko: Termin Ph dolazi od potential of hydrogen i koristi se kao akronim za mjerenje zastupljenosti kiselih ili baznih supstanci u bilo kojoj tvari, Uobičajeno je da se Ph skala mjeri od 0 do 14 jedinica. Naprimjer, sadržaj baterije je 1,0 tj. izrazito kiseo, dok je aminijak 11,0; dakle bazan! Ljudsko tijelo je oko 7,4, što znači da je blago bazan. Kada se naš organizam suoči s navedenim supstancama, ekstremno kiselim ili ekstremno baznim, naš život je u opasnosti! Hrana i tekućina u svojoj vrijednosti variraju između bazne i kisele kvalitete te tako utječu na stanje u našem tijelu. Današnja je prehrana ispunjena namirnicama koje stvaraju kiselu reakciju u tijelu kao npr: meso, šećer, bijelo brašno, škrobne namirnice te masna hrana, konzervansi aditivi itd. Osim prehrane, na naš Ph balans može utjecati i stres. Vjeruje se da stanje brige duže od 25 minuta može naše tjelesne supstance dovesti u kiselo stanje.
Kakav je odnos kiselina i baza u našem tijelu?
Zlatko: Krv, pljuvačka i moždana tekućina su bazni ili bolje reći, najdulje opstaju takvi, dok se stolica, urin, izlučevine gušterače, žuči i jetre mogu dinamično mijenjati od baznog do kiselog stanja. No cilj je da one također imaju blago baznu kvalitetu. Na to možemo utjecati svojom prehranom, načinom življenja i disanjem. Stanje kiselosti želuca je trajno i ono mora biti takvo.
Postoji shvaćanje da je naše tijelo konstituciono bazno, a po funkciji kiselo – 75 trilijuna tjelesnih stanica je blago kiselo, te moraju živjeti i biti njegovane tjelesnim tekućinama bazne kvalitete.
Ako nije tako, kakva može biti reakcija tijela?
Zlatko: Dakle, ako Ph tijela, a pogotovo krvi, nije oko 7,4, tada mogu nastati oštećenja vitalnih organa i zdravlje je ugroženo! Da bi se održala baznost krvi, tijelo putem svojih homeostatskih protokola poduzima sve da bi nas zaštitilo. U nekim slučajevima će izvući kalcij (koji je lužnat) iz naših kostiju ili zubiju i time izbalansirati izrazito kiselo stanje. Naravno, ako to čini učestalo, dovest će nas do deficita i drugih problema.
Najpametnije je da se sami pozabavimo svojim prehrambenim navikama i ne dovodimo tijelo do acidoze (dominantna kisela reakcija), što je češći poremećaj negoli alkaloza (dominantna bazna reakcija). Ako poremećaj već postoji, tada možemo poduzeti prehrambene prilagodbe putem izbora namirnica, načina pripreme i načina konzumiranja hrane.
Kako možemo prepoznati stanje kiselosti organizma?
Zlatko: Postoji niz tjelesnih reakcija koje često dijagnosticiraju kao bolesti, npr. artritis, reumatska stanja, infekcije mjehura, aktivna kandida, pojava parazita, herpes, dijareja, alergije, migrene, promjene na koži, želučane tegobe itd.
No, ovdje bih izdvojio jedno stanje preko kojeg olako prelazimo, a to je stanje kroničnog umora!
Takvo stanje evidentno je rezultat poremećaja ravnoteže kiselina i baza, bez obzira na izvorni uzrok kao što je stres, pogrešna prehrana ili pak kontaminacija toksičnim tvarima.
Kako se u makrobiotici gleda na taj problem?
Zlatko: Makrobiotika mu pristupa cjelovito i složeno te ću ovdje dati samo kratko pojašnjenje.
Već je japanski znanstvenik Segen Ishizuka, jedan od utemeljitelja moderne makrobiotike, taj problem dotakao na početku dvadesetog stoljeća. No i danas se u makrobiotičkoj prehrani ovaj pristup, uz brojne druge parametre, primjenjuje pri određivanju individualnih programa prehrane.
Danas postoje mnoge tabele namirnica kiselih i baznih osobina, što može biti korisna pomoć pri izboru namirnica. Trebamo ipak imati na umu da je to samo statična projekcija koja se ne mora realizirati u stvarnom živom organizmu. Problemi u praksi nastaju kada mnoge namirnice, od žitarica pa sve do voća, ne proizvedu željenu Ph kvalitetu zbog loše probave, uključujući i lošu kvalitetu izlučevina pljuvačnih žlijezda. Zato se u makrobiotici određuju konstitucioni i kondicioni faktori svake osobe koji ukazuju na potencijal transformacijskih protokola (respiratorna aktivnost, vitalni faktori i sl.).
Također, u makrobiotici se sugerira kvaliteta unutar baznih i kiselih namirnica na osnovu yin i yang osobina pa evo nekih primjera:
Yin kisela reakcija:
kemikalije/lijekovi, šećer, pivo, orašasti plodovi, kikiriki maslac, ulja,neke vrste grahorica, tjestenina
Yin bazna reakcija:
vino, začini, kava, voće, zeleno lisnato povrće, glavičasto povrće, sjemenke, neke vrste žitarica
Yang kisela reakcija:
zob, ječam, riba, meso, jaja
Yang bazna reakcija:
kuzu, umeboshi, quinoa, amaranth, korjenasto povrće, alge, miso, tamari, sol
Napomena: neke od navedenih namirnica ne uključuju se u makrobiotičku selekciju poželjnih, no ovdje su samo da predstave specifičniju kvalitetu po yin i yang determinaciji.
Ovi primjeri koje sam istaknuo ne predstavljaju potpunu tabelu, niti je napravljena detaljna razrada bilo po izvornim Ph svojstvima ili pak transformirajućim Ph svojstvima, već je ovo primjer nelinearnog pristupa u makrobiotici, za razliku od sličnih podjela. Nadalje, u makrobiotičkoj prehrani značajnu ulogu igra i način pripreme i udruživanja namirnica. Primjerice, kako su mnoge žitarice kiselog ili blago kiselog formirajućeg svojstva, klijanjem i prženjem prije kuhanja one poprimaju bazne osobine.
Evo nekoliko savjeta koji mogu pomoći balansu kiselina i baza u tijelu:
*
Žvačite dobro hranu, i to najmanje 35 puta, jer pljuvačne žlijezde luče tvari koje dodaju baznu kvalitetu svakom vašem zalogaju!
*
Svakom obroku dodajte lisnato zeleno povrće, po mogućnosti gorkastog okusa.
*
Vježbajte svaki dan da pojačate detoksikaciju i eliminaciju kiselih supstanci iz tijela (budite oprezni, vježbanje do iscrpljenosti stvara neželjenu kiselu reakciju!).
*
Svakodnevno radite vježbe disanja, minimum 25 minuta, jer to značajno doprinosi Ph balansu u tijelu.
*
Tuširajte se hladnom vodom, pogotovu ljeti, jer ona proizvodi utjecaj koji će dati baznu reakciju u tijelu.
*
Jednom tjedno napravite si kupku s nerafiniranom morskom soli (nakon kupke istuširajte se hladnom vodom)
*
Suvremena prehrana, kroz složene bio-kemijske procese, stvara neravnotežu kiselina i baza u tijelu, a opća prisutnost pojačane kiselosti (acidoza) predstavlja platformu za razvoj ozbiljnijih problema. U ljudskom organizmu postoje mehanizmi balansiranja kiselosti, a utjecati na nju možemo i izborom namirnica, načinom pripreme, duljinom žvakanja itd. Iskoristivost hranjivih sastojaka (bjelančevina, ugljikohidrata, vitamina, minerala…) također ovisi o navedenim faktorima, ali i o načinu disanja za vrijeme jedenja, kao i o našem mentalnom stanju.
E sada navode prevenciju:
-Čajna žličica sode bikarbone
-1/2 čajne žličice kalij - bikarbonata
-velika čaša vode
Piti prije spavanja. Pomaže alkaliziranje probavnog sustava. Sastojci se nabavljaju u apoteci. Postoji i gotovi prah za regulaciju acidobazne ravnoteže organizma od njemačke firme (basen pulver) i slična stvar u DM-u. Svakako se raspitajte u apoteci za indikacije uzimanja!!!
Zatim lijek za snizavanje kiselosti: Basenpulver
Basenpulver je preparat koji sadrži tvari s baznim efektom, pri čemu se vodilo računa o holističkoj
medicinskoj kompoziciji. Osobito je važno da je potpuno slobodan od natrija pa nije narušena sekrecijska funkcija bubrega. Mogu ga uzimati čak i ljudi sa slabim bubrezima, trudne žene i vrlo stari ljudi. Ne sadrži dodatke radi poboljšanja okusa, jer bi to narušilo principe terapije. Dodatna prednost baznog praha jest efekt »čišćenja crijeva«. Nadalje, dodan je selen jer oko 80 posto populacije nema dovoljno ovog elementa što se javlja u tragovima. Kad Basenpulver koristimo prvi put, za akutnu neutralizaciju potrebno je da se tri puta dnevno puna čajna žlica baznog praha otopi u 250 ml vode. Taj se postupak ponavlja 14 dana. Nakon toga prah se uzima jedan do dva puta dnevno, ovisno o tipu i intenzitetu tegoba. Za prevenciju gastritisa I žgaravice mogu se bilo kad u toku dana uzeti jedna do dvije čajne žlice otopljene u 250 do 300 ml vode. Isto vrijedi nakon pretjerivanja u jelu i piću (osobito nakon bijelog vina i šampanjca) radi trenutne neutralizacije. Ako se želi gubiti na težini otopinu treba uzeti 30 minuta prije jela. Za reumatizam i probleme s kralješnicom treba uzimati Basen pulver 14 dana tri puta dnevno, a onda duže vrijeme dva puta po žličicu, da bi se pobijedio glavni uzrok povećane kiselosti. Nekad je potrebno i nekoliko mjeseci da se eliminira kiselina i otpadne tvari koje su se u organizmu nakupljale godinama. Treba voditi računa da su antireumatici lijekovi koji u želucu stvaraju obilje kiseline koja oštećuje tkivo, pa je zato preporučljivo da se uz njihovu upotrebu pacijentima svakako preporuči Basenpulver, da se ta nuspojava otkloni. Već nakon prvog tjedna osjećat ćete se bolje. Nuspojave Basenpulvera nisu do sada poznate. Mogu ga bez bojazni uzimati čak i trudne žene.
Iizvor
Vecernji list i zdrav zivot
