pozdrav! citam ovaj forum gotovo od pocetka rada ali do sada nisam pisao pa sam se odlucio prikljuciti za pocetak jednim pitanjem.
Dakle, znam da se maltodextrin proizvodi iz 3 izvora, zobi,kukuruza i jecma te da na kutijama nekih proizvodjaca pise npr. maltodextrin (jecmeni skrob),. To bi trebalo znacit da su maltodextrin i jecmeni skrob jedno te isto a posto se malto dobiva i iz kukuruza trebao bi i kukuruzni skrob biti maltodextrin.
Moje pitanje je dali je kukuruzni skrob maltodextrin jer ako je on se moze nabaviti jako jeftino u skrobarama koje ga proizvode iz kukuruza secerca za prehrambenu industriju ponajvise za pekarne??
hvala