STO DALJE ODETE OD PRIRODE, TO JE VECA STETA KOJU CINITE VASEM ORGANIZMU, A MI SMO OTISLI PREDALEKO I KRUPNIM KORACIMA KORACAMO JOS DALJE. MASOVNO SMO PRODALI NASE ZDRAVLJE TIPU CIVILIZACIJE KOJA TRUJE VODU I HRANU I LISAVA SIROKE MASE OSNOVNIH HRANLJIVIH MATERIJA NEOPHODNIH ORGANIZMU. DOZVOLILI SMO DA NAS HRANE INSTANT PRERADJENOM HRANOM IZ KUTIJA, PREPUNOM KOMZERVANSA, VESTACKIH BOJA I AROMA. NIJE SLUCAJNO STO SE MNOGE BOLESTI DANASNICE EPIDEMIOLOSKI SIRE.Savremena ishrana se sastoji od preterano preradjene „bezivotne“ hrane koja sadrzi malo ili nimalo vlaknastih materija i koja proizvodi malo enzimske aktivnosti. Jedemo hranu kojoj je oduzeta zivotna snaga, hranu koja nije sveza i koja je siromasna hranljivim sastojcima. Sva prirodna vlakna, kao sto su ljuske zrna, uklonjene su jos u fazama prerade. Upravo zbog toga, ishrana je siromasna vlaknima, varenje je sporo i otpadne materije ostaju duze u telu. Sve ovo postavlja savrseno stanje za formiranje otrovnih materija. Takodje, odradjene materije mogu da sadrze ogromne kolicine hemikalija i toksina koji su dodati u obradi. Mi unosimo mnogo hemikalija kao sto su vestacke boje, vestacke arome i konzervansi koji mogu uciniti da hrana izgleda atraktivnije i ima sveziji ukus. Posledice po nase zdravlje su katasrofalne...
Pored toga, hrani koja je preradjena nedostaju enzimi. Svaka metabolicka funkcija u nasem telu i svaka hemijska reakcija koja nas drzi zdravim pomognuta je enzimima. Bez enzima nema zivota. Enzimi pokrecu telo. Svakog dana vase telo sagoreva enzime za pokretanje nasih organa kao sto su srce, jetra, bubrezi, pankreas, kao i trilione pojedinacnih celija koje su nosaci zivota. Ti enzimi treba da se obnavljaju jer ih telo koristi. Vase telo obnavlja zalihe enzima priizvodnjom ili ako ih pripremate iz spoljasnjih izvora. Oni dolaze iz sirovih namirnica- povrca, voca, pa cak i mesa. Oni se mogu konvertovati za telesne potrebe.
Kada nema dovoljno enzima dostupnih na dnevnoj bazi, vase telo pocinje da razmenjuje razne telesne funkcije. Na primer, kosa moze da postane suva , nokti mogu lako da pucaju i koza da postane suva- sto daje izgled starije osobe. Osim toga nastaju i ozbiljnije smetnje, jetra naprimer nece biti u stanju da obradi izlucivanje otpadnih proizvoda. Pedeset odsto svih enzima koje telo koristi trose se na varenje hrane. Kada nema dovoljno enzima na raspolaganju za proces varenja telo ih „ krade“ iz drugih organa. Dokaz za to je veoma veliki broj dodataka koji se prodaju za losu probavu i cinjenica da vam se spava posle obroka. Telo krade energiju ( enzime iz drugih telesnih funkcija. Bez ovih enzima, zbog njihovog nedostatka u hrani koju jedemo, prosecna osoba svari samo oko 30-70% od onoga sto jede.
Preradjena hrana i gotovo sve zapakovane namirnice ne sadrze zive enzime. Kada se bilo koja hrana zagreva na temperaturu visu od 45% celzijusa, ziva aktivnost enzima je unistena. Sustina je, kad unosimo hranu koja je lisena adekvatnih hranljivih materija kao i enzima u nase telo, vremenom cemo se istrositi. Unistavanje zivih enzima, ne dozvoljava nasoj hrani da se dobro svari. Tada nas imuni sistem postaje i mi razvijamo degeneativna oboljena. Cak i ne-preradjena hrana kao sto su sveze voce, povrce, mlecni proizvodi, zitarice i meso cesto sadrze hemijske ostatke od pesticida, herbicida, hormone i druge proizvode koji se koriste u njihovom uzgoju. Sve ove supstance smanjuju kolicinu vitamina E na raspolaganju za biohemijske i fizioloske procese.
Beli pirinac, beli hleb i bela testa su beli jer su im iz sadrzaja oduzeti minerali, vitamini, vlakna. To su zapravo stetne vrste hrane po organizam zbog posledica nedostatka magnezijuma u tim namirnicima. Kada se konzumiraju ove namirnice kao i hiljade drugih obradjenih vrsta hrane koju mozete da nadjete na policama supermarketa, koji se prave od belog secera i belog brasna, potreba organizma da se dopuni sa magnezijumom je neizbezna, ili ce bez sumnje doci do poremecaja i bolesti. Mozemo ipak donekle da smanjimo stetu i stres na organe, ukoliko se kroz dodatke ishrani dopunjujemo sa vitaminima i mineralima koji vam nedostaju. Izbor rafinisanih zitarica, kao sto su hleb, peciva, zasladjene ceralije siromasne vlaknima, beli pirinac, testenine ili paste umesto celog zrna moze da poveca rizik od srcanog napada i do 30%. Najmanje 7 velikih studija pokazuju da zene i muskarci koji jedu integralne zitarice (ukljucujuci i crni hleb, ceralije od celog zrna za dorucak, kuvanu ovsenu kasu, braon pirinac ili druge zitarice) imaju od 20-30% manje srcanih oboljenja. Nasuprot tome, oni koji se odluce za preradjene zitarice imaju vise srcanih udaraca i insulinske rezistencije, kao i visok krvni pritisak.
Kada se pirinac preradjuje prolazi kroz razne procese, ukljucujuci i uklanjanje ljuspice zrna. Kada se taj proces zavrsi, napravljen je braon pirinac. Medjuti, da bi napravili beli pirinac, unutrasnja ljuska je uklonjena i zrno se polira koriscenjem glukoze. To mozda ne izgleda kao velika razlika, ali na taj nacin se uklanja nekoliko vaznih hranljivih sastojaka. Da bi se vratile ove hranljive materije, veliki broj kompanija sprovodi obnovu tih istih hranljivih materija iz sintetickih izvora. Kod osoba koje konzumiraju beli pirinac mozemo da ocekujemo nedostatke vitamina E, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6, folacina, kao i kalijuma, magnezijuma i gvozdja....
NASTAVAK teksta, procitajte na nasem
BLOGU, klikom na link ispod:
http://wwwogistra-nutrition-shop.blogspot.rs/2011/12/stetnost-preradjene-hrane.html
