So, vase tajno oružjehttps://i.imgur.com/TrXt4rd.jpg[/img]] 
U drevnim vremenima, so je bila veoma cenjena namirnica.Solju se trgovalo kao jednom od najvrednijih namirnica I imati dobre zalihe soli, u to vreme, znacilo je isto kao kada biste danas imali dobro zivotno osiguranje. Stari aforizmi kao sto su ‘salt of the earth’ I ‘worth your salt’ podsecaju nas koliko je so uvek bila vazna.
Izgleda da sve savremene fobije oko soli I natrijuma predstavljaju jedan paradoks odnosno kako bi se nesto tako vitalno za opstanak u jednoj eri moglo smatrati smrtonosnim u drugoj?
Odgovor ce vas mozda iznenaditi.Kampanja protiv natrijuma je pocela kao jedan komercijalni pokret u cilju prodavanja razlicitih namirnica I grickalica pod izgovorom da su one zdravije.Slicno, kao i kom. pokret koji je bio uperen protiv masti ( low fat), tako I ovde proizvodjaci vise brinu o prodaji svojih proizvoda nego sto se zaista bave naucnim istrazivanjima.
Cim su odredjene prehrambene kompanije pocele da prikazuju reklame o proizvodima sa niskim sadrzajem natrijuma I ostali proizvodjaci su pratili taj tempo, do tacke gde su potrosaci poceli da veruju das u proizvodi sa niskim sadrzajem natrijuma zdraviji a da je so uopsteno veoma losa.
Generacijama, proizvodjaci su plasirali proizvode sa niskim sadrzajem natrijuma a takodje I sa niskim procentom masti.Potrosaci su, kao ovce, kupovali proizvode koji se etiketirani sa ‘ ne sadrzi natrijum’ ili ‘nizak sadrzaj masti’ uopste ne pitajuci sebe zasto to rade.Kada je u pitanju unos natrijuma studije redovno odbacuju tvrdnje da natrijum ima los uticaj na ljudsko zdravlje, performanse I fiziologiju.
Cak I posle hiljadu godina ljudska biohemija I fiziologija se nisu mnogo promenili.Takodje potreba nasih tela za elektrolitima se nije promenila.Zapravo, metabolicke potrebe sportista visokih performansi verovatno najvise podsecaju na potrebe nasih drevnih predaka, narocito u pogledu unosenja elektrolita.
Studije na kanadskim ‘McGill and McMaster university’ univerzitetima zakljucila su da, osim ako neko ima specificno I ozbiljno stanje koje ga sprecava da uzima so, unos soli nece izazvati nikakve negativne zdravstvene probleme I mogao bi se koristiti u svrhu promovisanja zdravlja.
Za sve vas koji slabo drzite koncetraciju evo najvaznijeg: sportisti visokih performansi ne bi trebalo da izbegavaju natrijum. Oni bi zapravo trebalo da obezbede adekvatnu kolicinu natrijuma svakog dana kako bi sprecili negativne metabolicke posledice I imali maksimalne performanse.To je to.Mozda imate da izgovor da ne citate dalje.
Svi ostali nastavite da citate.
Zasto so?Sportisti jedu iz razlicitih razloga.Tri glavna su : • Kao preventivna mera koja pomaze da ostanete zdravi
• Za fitness, da bi obezbedili optimalnu kolicinu energije, oporavka
• Posebno za bodibildere, da bi postigli sto bolji izgled
Ako ste sportista koji je zabrinut za maksimiziranje svojih rezultata trebalo bi da znate da ishrana bogata natrijumom ispunjava sva tri gore navedena stanja.Mnogi problemi koji nastaju u performansama sportista pocinju kada isti smanje ili eliminisu natrijum iz svojih dijeta.Efekti nastali zbog eliminisanja natrijuma mogu trajati veoma dugo.
Iako je primarni fokus ovog clanka na natrijumu, nijedan nutrijent ne moze da deluje na metabolizam potpuno sam, drugim recim svi oni rade u sinergiji.Takodje, svaka diskusija o natrijumu je nepotpuna ukoliko se ne pomenu kalijum hormon aldosteron.
Kao elektrolit natrijum je pozitivno naelektrisan jon na spoljasnjoj strain zive celije.Kationi, anioni I joni postoje u tacnoj ravni spolja I unutar celija tako da promena u ravnotezi jednog ili vise kationa ili jona izaziva promenu u drugim kationima I jonima kako bi se odrzao integritet celija.Jednostavno receno, natrijum je odgovoran za regulisanje volumena krvi I krvnog pritiska, mada sluzi I za druge funkcije.
Nizak unos natrijuma rezultuje nizim volumenom krvi a tokom vremena to moze biti katastrofalno za sportiste.Cak I kod zdravih ljudi, niska kolicina krvi dovodi do nebrojenih problema.Studije na univerzitetu u Bonu zakljucile su da je ishrana sa niskim sadrzajem natrijuma veca opasnost po zdravlje od hipertenzije, u kojo je namenjena ishrana sa niskim sadrzajem natrijuma.
Za sportiste, efekti su jos dublji.U situaciji kada je natrijum nizak , rezultujuca mala kolicina krvi obezbedjuje manje kiseonika I hranljivih materija do radnih misica, a takodje omogucava vecu akumulaciju toksina zamora koji se inace ne mogu pojaviti sa normalnom ili vecom kolicinom krvi.Ovakvo stanje dovodi do otezanog oporavka I sveukupne slabosti.To je poslednja stvar koju zeli sportista koji je izlozen teskim I napornim treninzima ali to se desava kada eliminisete krucijalne elektrolite iz vase dijete
Ishrana sa niskim sdrzajem natrijuma cini situaciju jos gorom u pogledu optimalnog metabolizma elektrolita, jer kalijum zavisi od natrijuma da bi bio efikasan iz vise razloga.Primarne obaveze kalijuma su regulacija skeletnih I srcanih misica.Vagus nerv, koji u potpunosti regulise srcani otkucaj potpuno zavisi od kalijuma.
Kalijum je pozitivno naelektrisan jon unutar celije.Iako su istaknute njegove nezavisne funkcije u kontroli misica sam kalijum zavisi od natrijuma kako bi se odrzao integritet celija: tacna ravnoteza kationa I jona unutar I izvan celijskih zidova.
Kako kalijum na prvom mestu ulazu u misicnu celiju? To isporucuje natrijum.Celijski zid je delimicno propustljiv za natrijum.Potrebno je tri molekula natrijuma da bi se dobio jedan molekul kalijuma unutar celije kroz proces pod nazivom ‘aktivan transport’.S toga, za optimalan integritet celija I optimalnu isporuku kalijuma mora postojati dosta natrijuma.
Ovo je jos vaznije kod sportista kod kojih se ravnoteza I razmena elektrolita odvija brze I kljucna je za optimalne performanse.Takodje, posto je aktivni transport kalijuma unutar celije pomocu natrijuma metabolicki skup, aktivnost natrijum-kalijumovih pumpi moze se podesiti hormonima stitne zlezde kako bi se regulisali troskovi kalorisjkog odmora I bazalna metabolicka brzina ( BMR).
Iz toga sledi, da u uslovima dugotrajno niskog natrijuma, telo moze smanjiti BMR kako bi kontrolisalo ovu metabolicki skupu funkciju.Ovo predstavlja katastrofu za bodibildera koji je na dijeti I koji zeli da je njegov BMR sto je moguce visi.
AldosteronU normalnoj metabolickoj situaciji , balans elektrolita se odrzava umereno.Bubrezi regulisu koncetraciju plazmatskih elektrolita natrijuma, kalijuma I kalcijuma tako sto skoro tacno odgovaraju kolicinama koje su unete naspram izlucenih kolicina.Konacne kolicine kalijuma I natrijuma izlucenog u urinu regulisu se po potrebi tela.
Sportisti ulaze u nevolju kada eliminisu natrijum iz svojih dijeta jer ga redovno gube kroz znoj I celijsku aktivnost.Kao posledica toga javlja se oslobadjanje hormona aldosterona.U normalnim uslovima ljudi imaju nizak nivo ovog hormona u krvi.To je hormon koji se otpusta kao odgovor na metabolicki ili fizioloski stres.
Oslobadjanje ovog hormona ima vise funkcija.Medjutim glavni efekat ove sekrecije ( aldosterona) jeste reapsorpcija natrijuma kroz distalne tubule bubrega.Tako bi se natrijum koji bi normalno napustio telo zadrzao zbog prisustva aldosterona.
https://i.imgur.com/UMdDwCY.jpg[/img]] 
Normalni pojedinci mogu izluciti 30 gr. natrijuma ( da, dobro ste procitali 30,000 mg) dnevno kada aldosteron nije prisutan.Govorimo o prosecnoj osobi a ne o sportisti , bodibilderu koji su izlozeni teskim treninzima.Kada je aldosteron prisutan, u urinu nema natrijuma.
Ono sto je najvaznije jeste da voda uvek prati natrijum zato sto je natrijum pozitivno naelektrisan a voda negativno.Zbog toga, sto se vise izlucuje natrijum, vise vode napusta telo.Ali, posto se u prisustvu aldosterona natrijum reapsorbuje I cuva u telu a voda prati natrijum, voda se takodje ne izlucuje.Rezultat je zarzavanje vode.Postoji jos jedna strana aldosteronskog hormonalnog odgovora koji takodje moze uzrokovati katastrofu za sportiste.Aldosteron, ne samo da uzrokuje reapsorpciju natrijuma nego zbog toga sekrecija aldosterona takodje uzrokuje izrazito izlucivanje kalijuma u plazmi.
Opet, u odsustvu aldosterona prakticno se ne izlucuje kalijum u urinu.Medjutim, kada je sekrecija aldosterona maksimalna, do 50 puta vise kalijuma se izlucuje nego sto je u pocetku filtrirano bubrezima.Ponovno ispitivanje situacije otkriva da u takvom fizioloskom okruzenju postoji negativna situacija.
Prvo, natrijum je reapsorbovan.Drugo,posto voda prati natrijum, postoji zadrzavanje vode sto prouzrokuje osmotski disbalans.Trece, posto aldosteron takodje proizvodi izrazito izlucivanje kalijuma dalji rezultat je misicna slabost, grcevi, umor I ravan tj. bilderskim vokabularom flat izlged.
Ceo nesporazum oko funkcionisanja elektrolita doveo je do smesnih mitova I pogresnih primena pravilne ishrane u bodibilding u atletskim I bodibilding zajednicama.Svakako, jedna od najbizarnijih je praksa uzimanja kalijum-hlorida neposredno pred binu odnosno takmicenja.
Postoje dva problema u suplementiranju kalijuma.Prvo, nemoguce je ‘ugurati’ kalijum unutar celije: ravnoteza celija se uvek odrzava u tacnim odnosima.Ako odredjena kolicina kalijuma ulazi u celiju, identicna kolicina celiju mora napustiti.
Drugi problem je sto visak kalijuma u krvi izaziva sekreciju aldosterona, sto nas vraca na sve negativne metabolicke uslove povezane sa aldosteronom, ranije pomenutim.To je zacarani ciklus, koji se lako moze spreciti.
Procena vasih potreba za natrijumom je vrlo jednostavna.Nepisano pravilo je da na svaki litar vode ide dva grama natrijuma.Takodje, posto vecina bodibildera nije dovoljno hidrirana, treba odrediti dnevne potrebe za vodom.
Sportisti od 70kg ( I muskarci I zene) koji treniraju visokim intenzitetom trebaju piti najmanje dva ili tri litra vode dnevno.Oni od nekih 90 kg trebaju piti od tri do cetiri litra vode dnevno I oni od 100 kilograma cetiri ili 6 litara vode dnevno.
Jednostavan nacin da se obezbedi adekvatan unos natrijuma je jedenje krastavcica ( kornisona) na dnevnoj bazi.U proseku sadrze 20-30 kcal I skoro 1 gr natrijuma tako da je njihovo ubacivanje u vasu ishranu dobra ideja.https://i.imgur.com/lE1xLJZ.jpg[/img]] 
Dodatak: Natrijum punjenjeCesto dobijam pitanja koja se ticu slozenih telesnih procesa kojima bodibilderi I strucnjaci misle da mogu manipulisati u odredjenoj meri.Natrijum je svakako jedna od tih stavki.Ako pratite ovaj clanak onda znate da promena jedne stvari moze prouzrokovati niz nezeljenih posledica.
Dakle, koncept ‘punjenja natrijumom’ je glup ali to nije poenta ovog clanka.Poenta nije da se ‘punite natrijumom’ vec da ga uvek imate u ishrani u dovoljnim kolicinama uz odgovarajucu hidrataciju.Nikada ne ukidajte natrijum,nikada se ne punite istim vec ga samo nabavite u dovoljnim kolicinama.Dovoljno sam rekao!!!
Written by: VOJA.S
By:T-Nation
Scott Abel
