NAPOMENA: Tekst nisam pisao ja, vec je autorsko delo Mr Charles Poliquin-a, a preveden je u originalu sa eng jezika sa sajta Tnation.
Sta jedete ima direktan efekat na vase fizicke I mentalne performanse.Mnogi atleticari sa najboljom dijetom imali su deficit u glavnim hranljivim sastojcima sto je rezultiralo njihovim ogranicenim rezultatima-cink,magnezijum,vitamin D, izmedju ostalih.Vegetarijanci su narocito osetljivi na limitiranje performansi I sto je rigoroznija dijeta (npr. strogi vegetarijanci) imaju vece sanse da ne dostignu svoj psihofizicki potencijal.
Ovaj clanak daje informacije o hranljivim vrednostima na koje oni koji ne jedu meso treba da paze I na to kako da ih nadomeste.U nekim slucajevima postoje odgovarajuce biljne zamene za vazne nutriente ali u nekim slucajevima njih jednostavno nema.Ja to kazem zato sto znam da vegetrijanstvo I to sta ljudi izaberu da jedu moze biti emotivno obojena tema.Ako ja nisam napisao opciju zasnovanu na bilju ,to je jedino zato sto je nisam svestan.
Oni koji jedu meso ce cak profitirati od ovih napomena ,jer smo svi suoceni sa niskokvalitetnom hranom I stresnim nacinom zivota,gde su svi podlozni niskom nivou nutrienata koji uticu na rezultat.Najbolje je imati sve informacije ,kako biste doneli najbolju odluku o dijeti I postigli svoj cilj.
Klasican vegetarijanac
Dijetetske analize pokazuju da vegetarijanci jedu priblizne kolicine proteina kao I oni koji jedu meso,ali bioloske vrednosti tog proteina su oko 10 % manje kod tipicne vegetrijanske dijete bogate vlaknima.Manja bioloska vrednost znaci da telo jednostavno ne moze da iskoristi biljno izolovan protein tako efikasno.
Postoje dokazi da postoji nesto u mesu zbog cega je meso protein boljeg kvaliteta koje telo koristi za misicnu masu I optimalnu hormonsku funkciju.Nema mnogo istrazivanja o vegetarijancima vezano za jacinu I snagu sportista,ali postoje studije koje pokazuju da mesojedi imaju znacajno vecu misicnu masu od vegetarijanaca i da je ta cista masa direktno srazmerna sa unosom kolicine zivotinjskog proteina u dijeti.
Jedna studija koja poredi hipertrofiju I povecanje snage kod muskaraca koji treniraju sa opterecenjem a jedna grupa su oni koji su vegetarijanci a druga oni koji sve jedu, pokazala je da je gupa onih koji su jeli sve imala mnogo vecu hipertrofiju od grupe vegetarijanaca.Grupa koja je jela sve je izgubila 6 %masnih naslaga,dobila 4%ciste mase I povecala Tip II vlakna za 9% u odnosu na vegetarijance.Za ovu studiju su korisceni materijali o rezultatima koje su ucesnici licno objavili u casopisu I istrazivanja su pokazala da je kod vegetarijanaca opao unos proteina za nekoliko procenata kako je eksperiment odmicao sto moze biti faktor.Nije jasno da li je problem kvalitet ili kvantitet proteina koji cini razliku u misicima,ili nutritivni deficit u vegetarijanskoj grupi.
Druga studija u “Britanskom zurnalu ishrane”poredi misicnu masu kod zena koje su vegetarijanci I onih koje jedu mesu.Zurnal ishrane pokazuje da su obe grupe zena unosile istu kolicinu proteina ali su one koje jedu meso imale znatno vecu misicnu masu sa posecno 23 kg ciste mase u odnosu na 18 kod vegetarijanki-velika vecina tih zena nije radila nikakav trening snage.
Pored toga sto ima manje misicne mase tipicni vegetrijanac unosi manje holesterola I zavisi od sojinog proteina kao zamene za kolicinu proteinskig unosa ,sto vodi u veliku kolicinu fitoestrogena u dijeti.Muskarac vegetarijanac ima nizi slobodni testosteron I smanjen anabolicki nivo hormona,sto moze biti uzrok smanjene ciste mase.
Veza izmedju nizeg testosterona I nedostatka mesa nije potpuno objasnjena mada se smatra da nizak unos holesterola ima udela jer testosteron dobijamo iz holesterola.Nutritivni defict je umesan u to kao I tendencija vegetarijanaca da jedu vise soje sto moze biti jos jedan faktor s obzirom da soja moze da imitira estrogen u telu tako sto se vezuje za receptore estrogena menjajuci endokrine nivoe.
Uobicajen nutritivni nedostatak kod vegetarijanca I vegana su gvozdje, cink,omega 3 masti,I B12.Isto tako je bitno da sportisti vegetarijanci I svako zainteresovan da bude fit mora se fokusirati na adekvatni unos taurina,karnitina,kreatina ,glutamina,karnozina,I glicina u svoju dijetu za vrhunski ucinak I energiju.Mnogi od ovih nutritienata se mogu dobiti iz jaja,I mlecne dijete,ali ipak istrazivanja I dalje ukazuju na deficit kao problem I neki nutrieti kao omega 3 se ne mogu dobiti u velikoj kolicini iz ovih izvora.........
NASTAVAK teksta, procitajet na nasem
BLOGU, klikom na link ispod:
http://wwwogistra-nutrition-shop.blogspot.rs/2012/07/vegetarijanci-cuvajte-se-nutritivnog.html
Tema: VEGETARIJANCI - Cuvajte Se Nutritivnog Deficita (Pročitano 1272 puta)