Oporavak je važan iz prostog razloga što do hipertrofije dolazi usled obnavljanja oštećenih mišićnih vlakana. Upravo zato su kvalitetan san, ishrana (pogotovu nakon treninga) i suplementacija veoma bitne stavke kada govorimo o izgradnji mišićne mase.
Ipak, ono što se često previđa kada je oporavak tema rasprave jeste značaj koji masti imaju u svemu tome. Oporavak se ne svodi samo na proteinsku sintezu i celularni oporavak. U ovu jednačinu treba uvrstiti i telesne hormone, aerobni kapacitet, imuni sistem, produkciju prostaglandina, kardiovaskularno zdravlje itd.
Realno gledano, ukoliko jedna od ovih stavki izostaje ne može se govoriti o potpunom oporavku. Upravo zato što pospešuju neke od ovih faktora, određene masti imaju značajnu ulogu u oporavku tela od napora, a samim tim i u izgradnji mišićne mase.
Naravno, zasićene i trans masti treba izbegavati, s obzirom da ništa dobro ne mogu uraditi za naše telo i zdravlje. Ali, to nikako ne važi za zdrave, esencijalne masne kiseline (EMK).
Njihov naziv dolazi iz okolnosti da dve glavne masne kiseline telo ne može da sintetiše, pa ih moramo unositi kroz ishranu i/ili suplementaciju. Dodatno, treba imati u vidu i samu kompoziciju ovih molekula koji predstavljaju lance atoma ugljenika i vodonika vezanih za kiselu grupu, takođe sastavljenu od ugljenikovih i vodonikovih atoma.
Dve EMK su omega 3 (alfa linoleinska kiselina) koja je od velikog značaja za vežbače zbog uticaja na regeneraciju zglobova i tkiva i omega 6 (linoleinska kiselina). Omega 3 se može naći u lanenom ulju, orahovom ulju i masnoj ribi, dok omega 6 u soji, šafraniki, suncokretovom ulju itd.
Omega 3 i 6 se označavaju kao nezasićene masne kiseline. Njihova odlika jeste da će se koristiti za brojne metaboličke procese u telu, kao i za funkcionisanje telesnih hormona i neće se skladištiti kao višak (kao što je slučaj sa zasićenim) sve dok se ne iskoriste za ove procese.
Zasićene barabe se skladište kao rezerve energije. To su masti životinjskog porekla i treba ih izbegavati. Najgore su svakako trans masti koje, između ostalog, veoma loše utiču na kardiovaskularno zdravlje. Nastaju dodavanjem vodonika u biljna ulja. Na ovaj način se produžava rok hrane kao što je margarin. Za sve one kojima je izgradnja što čistije mišićne mase cilj savet je da izbegavaju ove masti i da se umesto toga skoncentrišu na konzumaciju EMK, posebno omega 3. ....
OSTATAK teksta, procitajte na nasem
BLOGU, klikom na link ispod:
http://wwwogistra-nutrition-shop.blogspot.rs/2013/04/uloga-masti-u-oporavku-i-izgradnji.html
