Novembar 06, 2024, 02:32:12 pre podne
Dobrodošli, Gost. Molim vas prijavite se ili se registrujte. Da niste izgubili svoj aktivacioni mejl?
419.341 poruka u 18.764 tema - 20.969 članova - Poslednji član: ubita
X3MShop banner

Autor Tema: PROTEIN!!!  (Pročitano 3532 puta)

Van mreže DIJAN JAHJEFENDIC

  • VIP
  • Light Heavyweight Member
  • *****
  • Poruke: 656
  • Osobni Fitness Trener
PROTEIN!!!
« poslato: Januar 23, 2007, 02:07:52 pre podne »
Proteini su makromolekule (macro=mnogo, više; moliculis=sićušan, mali;) koje su nastale spajanjem aminokiselina međusobno. Svaka aminokiselina ima svoj amino i karboksilni dio, pa u spoju dvije ili više aminokiselina vežu se amino(NH2) grupa jedna sa karbokslinom(COOH) grupom druge aminokiseline i time nastaje hemijska veza nazvana peptidna veza. Dogovoreno je da se spojevi koji broje manje od 50 aminokiselina u niz nazivaju polipeptidi, a da se makromolekule sa preko 50 aminokiselina nazivaju proteini.

Proteini su vrlo važni sastavni dijelovi svakog organizma, jer čine neke strukture i supastance koje su neophodne za život. Njihova se sinteza (stvaranje) dešava u ćelijama živih organizama, na specifičnim tjelašcima u ćeliji nazvanim ribozomi. Svaki protein ima svoj tačan niz aminokiselina, a informacija o njegovoj sintezi i osobenostima se nalazi unutar DNA organizma koji se posmatra. U DNA se nalazi specifičan kod koji definira raspored i broj aminokiselina koje čine jedan protein. Proteini, pored aminokiselina, mogu sadržavati i neke druge organske i neorganske materije npr. šećere-glikoproiteini; fosforne derivate-fosfoproteini; masti-lipoproteini;...

Proteini se nalaze posvuda u organizmu i od velike su važnosti za pojedine stukture i funkcije kao npr. keratin: u kosi, noktima... hemoglobin: protein u eritrocitima - crvenim krvnim stanicama kao nosilac izmjene karbon-dioksida (CO2) i kisika(O2); inzulin: specifičan i životno važan protein koji reguliše promet glukoze; . . . mnogi drugi.

Enzimi koji sudjeluju kao katalizatori kemijskih reakcija u biološkim sistemima su proteini. Proteini su esencijalne molekule koje određuju tok hemijskih pretvorbi u ćelijama, sudjeluju u procesima prenosa i pohrane tvari, u procesima koordiniranih kretnji i mehaničke potpore, imunološke zaštite, stvaranju i provođenju živčanih impulsa, u kontroli rasta i diferencijacije ćelija i drugim procesima.