BIOSIGNATURE MODULATION
Dragi Miloše,
Gospodin iz moje lokalne teretane mi je ispričao o satu privatnih konsultacija koje je skoro imao sa Vama, i da budem iskren, bio sam iznenađen sa tim što ste mu rekli. Vi ste pomenuli nešto što ste nazvali Biosignature Modulation, kao i načine za redukciju tjelesnih masti u tijelu. Nikada ranije nisam čuo da govorite o lokalnoj redukciji masti. Da li mi možete objasniti tu teoriju, jer me zaista intrigira, a takođe bih jako volio znati koja naučna osnova stoji iza toga?
Miloš Šarčev:
Tokom mnogo godina sam svoje klijente savjetovao da uvijek budu sigurni da njihova potrošnja energije (unošenje hrane) bude jednaka njihovim specifičnim ciljevima. Ako je neko želio da smanji svoju tjelesnu težinu (tjelesne masti), jedino je logično da njihov kalorijski unos bude značajno niži od utroška energije.
U normalnim okolnostima da bi se postigla kalorijska razlika (deficit) mi možemo ili da povećamo svoje fizičke aktivnosti, ili da smanjimo svoj dnevni kalorijski unos. Svakako, ako je potrebno možemo uraditi i oboje.
Ali, potpuno si u pravu, da nisam nikada koristio tehnike lokalne redukcije. Godinama sam vjerovao da svi mi imamo genetski predodređena mjesta u našim tijelima, gdje se višak kalorija koje unosimo taloži i pojavljuje u obliku depozita masti.
Ipak, prije četiri ili pet godina, moj dobar prijatelj, i najpoznatiji svjetski trener za snagu (po mojem mišljenju), Charles Poliquin, mi je skrenuo pažnju da može precizno (mjereći moje tjelesne masti sa caliperom) znati šta se događa u mom tijelu.
Od 1997. je periodično mjerio moje tjelesne masti i onda me informisao da li imam nadbubreznu iscrpljenost (adrenal exhaustion), visok cortisol ili pak probleme sa thyroidnom žlijezdom i sl.
U početku sam mislio da su njegovi nalazi obične špekulacije, ili samo slučajnosti, ipak poslije promatranja velikog broja njegovih klijenata (među kojima sam bio i ja) počeo sam da shvatam da su te slučajnosti uvijek tačne.
Zar vi jednostavno ne mrzite, kada se tako nesto desi?
Ipak, da bi dugu priču učinio kratkom počeo je da mi govori o Biosignature Modulation metodama koje je koristio na svojim klijentima. U osnovi on je počeo da koristi ovu metodu na specifičnim oblastima gdje su te individue imale tendenciju da skladište mast.
Takođe bih želio da naglasim da Charles radi sa vrhunskim sportistima, koji su već u sjajnoj fizičkoj formi i na vrhu su u oblastima u kojima djeluju. On je, sa velikim uspjehom postigao pozitivne promjene tjelesne kompozicije, jer je prepoznao sve karakteristike svake oblasti gdje se skladištila mast njegovih klijenata.
Od kada me uputio u svoje istraživanje, našao sam mnogo argumenata za njegove tvrdnje. Kao prvo sam počeo pratiti sve medicinske izvještaje koji su isticali zdravstvene rizike koje imaju gojazni ljudi. Takođe sam pronašao čvrste dokumentovane dokaze da lokalno skladištenje masti može biti izazvano hormonskim poremećajima (pored genetike). Hormonalne promjene i nejednakosti kao što su visoki cortisol, visoki insulin, niske vrijednosti hormona rasta, kao i varijacije u količini testosterona kod muškarca (niskog) i kod žene (visokog) kao i estrogena. Svi ovi faktori mogu determinisati proces tjelesne raspodijele masti.
Brojne studije su potvrdile tu direktnu vezu depozita masti, a pogotovo hormonskih promjena, uključujući produkciju i eliminaciju. Prva studija je rađena na ljudima koji su nosili većinu svojih masti u abdominalnoj regiji. Pronađeno je da najveći rizik za zdravlje kod gojaznih ljudi je stres. Gojazni ljudi koji su pod stresom izlučuju više cortisola, što aktivira povećanje enzima masti u skladištnim prostorima.
Tek kada su odrađene studije na ne-gojaznim ženama (koje su dobile mast u predjelu stomaka uslijed stresa) dovedeno je u vezu podizanje cortisola i abdominalne gojaznosti.
Charles je vrlo sistematičan i čuva zabilješke sa fotografijama, programima, body-fat mjerenjima, dijetnim i saplementacionim protokolima od svakog sportiste sa kojim radi. Pokazao mi je desetine primjera gdje su stresirani sportisti skladištili većinu masti u abdominalnom dijelu (stomaku).
Nažalost, tokom 2001. godine, postao sam jedan od njegovih klijenta sa tačno tim problemima. Gledajući moje fotografije sa Night of Champions 2001. mogao sam vidjeti da moji trbušnjaci nisu definisani kao inače i da je mjerenje kožnog omota na Charlesovoj karti pokazao povećanje abdominalne masti.
Sjećajući se ovog perioda, mogu reći da sam bio ekstremno pod stresom, zbog ozbiljnih poslovnih problema kroz koje sam u to vrijeme prolazio.
Onda sam se sjetio da sam par godina prije toga poveo ličnog prijatelje (takodje IFBB profesionalca) da se vidi sa Charlesom, i nakon kratkog mjerenja tjelesnih masti dijagnosticirao mu je visok nivo cirkulirajuceg insulina! Ipak odustao je od te dijagnoze jer je mast mog prijatelja bila smještena u supra-iliac regiji.
Nepotrebno je naglasiti da je bio u pravu (opet) jer je moj prijatelj usao u fazu insulinske rezistencije.
Najzad još jedan moj prijatelj, IFBB fitness takmičarka i model imala je probleme u gluteus regiji, što je u stvari značilo da njene noge nikada nisu bile izdefinisane kao njen gornji dio tijela. Charles joj je priredio specifican program saplementacije, koji joj je omogućio u samo nekoliko mjeseci da se jako dobro izdefinise bas na tim problematičnim mjestima.
Mogao bih da nastavim sa još primjera, jer ih se sjećam, ali ipak, ovo je dovoljno za mene da uzmem u obzir njegovu Biosignature Modulation teoriju i sitem, kao vrlo koristan alat za svakog nutricionistu.
Tako da ako me sada pitas da li vjerujem u lokalnu redukciju ja cu definitivno odgovoriti DA!
Znajući biosignature određene osobe mi možemo optimizirati njihovo zdravlje i popraviti kompoziciju njihovog tijela, prateći protokole za karakteristične oblasti.
Evo vam četiri primjera:
(1.) Visoka mjerenja masnog tkiva u donjem dijelu tijela (zadržavnje masnih naslaga u gornjem dijelu butina i gluteus regiji) indiciraju visoke vrijednosti takozvanih Alpha-2-receptora (češći su kod zena) kao i visoke nivoa estrogena.
Preporučena terapija za ovo bi bio yohimbine koji možete naći u svakoj prodavnici zdrave hrane. Yohimbine je ekstrakt iz kore yohimbe drveta i on je selektivni alpha 2 antagonist.
Sa lokalnim blokiranjem alpha-2 receptora maksimiziramo potrošnju masti, a minimiziramo akumulaciju masti.
Yohimbine krema je svakako bolji izbor, jer oralno unošenje yohimbina može uzrokovati sistematična povećanja krvnog pritiska koji mogu imati opasne propratne efekte na srce i CNS (centralni nervni sistem).
Yohimbine krema bi takođe pospješila perifernu cirkulaciju (jer masno tkivo ima vrlo lošu vaskularnost) koja može snažno pospješiti pojačanu lipolizu (mobilizaciju masnih kiselina prouzrokujući gubljenje masti). Ovu kremu sam vrlo uspješno koristio na Kris Dimu za NPC nacionalno prvenstvo.
Charles je takođe predložio upotrebu saplementa indole-3-carbinol (koje se može naći u povrću tipa brokoli) kao estrogenski detoksifikator, kao i isoflavoni (diadzein i genistein) koji se nalaze u grašku.
Iako ovi isoflavoni pokzauju estrogenske osobine (pa zbog toga su i klasifikovani kao phytoestrogeni) u ovom slučaju oni ce dijelovati kao anti-estrogeni. Iako je ovo zbunjujuće, ali da pojednostavim, ako nema dovoljno estorgena u tkivima, diadzein i genistein će se povezati sa estrogenskim receptorima proizvodeći estrogenski odgovor (nije dobro!). Ipak ako postoji višak estrogena (što je poznata karakteristika za ovu grupu) oni će se povezati sa receptorima i kreirati anti-estrogeni efekat.
(2.) Visoka mjerenja masnog tkiva u abdominalnoj regiji je alarmirao medicinske radnike jer je istraživanje koje je obuhvatilo 30.000 žena u periodu od 12 godina otkrilo da žene sa visokim iznosima masnog tkiva u abdominalnoj regiji (abdominalna akumulacija masti) mnogo ćešće oboljevaju od bolesti srca nego li ordinarno gojaznih žena. Kao što sam ranije napomenuo, ova grupa ima problema sa visokim stresom i hronično podignutim cortisolom. Popularni saplement phosphatydylserine je pokazao dramatične redukcije cirkulirajuceg cortisola (uz poboljšanje raspoloženja, memorije, i motivacije za borbu protiv stresa i depresije)
Charles je takođe preporučio riblje ulje bogato esencijalnim omega-3 kao i korijen zlatića koji reguliše produkciju cortisola. Glycerrhizin je komponenta zlatića, i on sposoban da deaktiviše cortisol.
Takođe dobra ideja za sve ljude iz ove grupe je da limitiraju (smanje) unos kofeina i prostih šećera. Ovo su naime faktori koji mogu povećati nivoe cortisola u tijelu.
(3.) Osobe koje pokazuju visoka mjerenja iznosa masti u mid-axillari regiji (gornja-spoljna lat regija), najčešće imaju neki problem sa tyroidnom žlijezdom. U godini kada sam se spremao za New York Night of the Champions i Mađarski GP imao sam određene probleme sa svojom thyroidnom žlijezdom što je dovelo do toga da se na ovim takmičenjima pojavim sa leđima koja su bila mekana. Saplemente koje preporučujem da upotrijebite u ovom slučaju su: Guggulsteronei (sastvaljena od biljke Guggul) koja stimuliše sintezu T3, aktivne forme tyroidne hormonske produkcije. Najzad, Ashwaganda (withania somnfera) i korijen coleusa (iz porodice nane) koji su odgovorni za stimulaciju thyroidne zlijezde.
(4) Ako se mjerenjima utvrdi visok iznos masti u supra-iliac regiji ("šlauf") onda osoba može imati problem sa cirkulacijom insulina, tako da je ovdje preporučena dijeta na bazi niskih ugljenih hidrata. Uzimajte manje obroke, koji se sastoje od esencijalnih masti i visoki u vlaknima. Saplementi poput fenugreek i lanenog ulja kontrolisati će nivoe šećera i insulina.
Pa, sada ga imate. Nadam se da će te naći neku logiku iza svega ovoga, jer ja sam prvi koji priznaje da nije mnogo razmišljao o Biosignature modulation, sve dok moja lična iskustva se nisu podudarila sa teorijom.
