E ovako da ti razresim misteriju derane primer imas 1kg belog mesa zivog racunas da ima 23g proteina na 100g sad ti si to termicki obradio kao sto kazes skuvao,i nestalo je mase
uhvatio si se za glavu i poceo da udaras o zid
haha salim se vidi naravno da ce da se smanji tezina posle termicke obrade ali proteini ostaju tu i dalje i uopste nije logicno kao sto kazes da meso upije vodu
i naraste psss nemoj da te to neko cuje
belo meso kad skuvas je suvo kao barut probaj da ga ostavis na tanjiru par sati i videces vise ima vode pre kuvanja
,svima se to desava to je prirodni proces koji nastaje pri termickoj obradi sto ces uvideti da nije bitno dali je belo meso junece,curece riblje itd...mislim cak da ces da se sokiras kad budes jednom przio ili pekao u rerni oslic
ako ga budes merio,dakle zakljucak imas 1kg belog mesa to je 230g proteina skuvao si i ostalo ti je 800g tih 800g ti je ustvari taj 1kg samo je posle termicke obrade izgubilo vodu i naravno da je tezina opala,jesi video nekad kad peces slaninu na tiganju da pocne mast da izlazi
belo meso nema ni priblizno masti kao slanina ali shvatas poentu isto tako i pirianc kad imas 1kg sto je pribilizno 800g uh ili ako si frik
760 g ti kad ga skuvas zavisi opet kako kuvas dali volis da je mljecav pun vode ili ne i recimo dobijes 1,5kg znaci nedodajes nikakve kalorije tu i uh to je prosto samo voda nabubrilo je zato tih 100g kuvanog nije isto sto 100g zivog nije mi jasno kako se uvek ljudi oko toga spetljaju... Nadam se da sam ti objasnio misteriozno pitanje ako imas jos nesto pitaj slobodo tu smo da pomognemo.