Proucavanje mitova
Ko bi pomislio da cu se ikada sloziti sa Barbarom Streisand i zapoceo clanak o bodibildingu! Bodibilding vise nego bilo koji drugi sport, izgleda kao da je razvio monogo mitova na koji se ljudi oslanjaju tako cvrsto, da se oni vec smatraju cinjenicama-iako postoji jako malo ili nimalo naucnih dokaza koji podrzavaju te mitove. O proteinima postoji verovatno najvise netacnih mitova, verovatno zato sto igra veliku ulogu u ishrani i izgradnji misica. Ti mitovi me uglavnom nerviraju vise nego druge ljude, jer je podrucije mog istrazivanja bilo upravo metabolizam proteina. Postoji ogroman broj mitova medju ljudima, tako da je bilo tesko izabrati nekoliko, ali evo mija top 3 mita!
MIT: „U jednom obroku se moze apsorbovati samo „x“ grama proteina“
Stvarnost: ne samo da se ovaj mit ne koreni na bilo kojoj cinjenici, nego je i sam po sebi nejasan. Apsorpcija se odnosi na kolicinu odredjene supstance koja ulazi u cirkulaciju (plazmu) iz digestivnog trakta. Telo ce apsorbovati veliki deo proteina koji pojedete, bez obzira na to koja je bila kolicina u toku obroka. Ustvari, ako niste „apsorbovali“ odredjenu kolicinu proteina, kad god predjete tu kolicinu imali bi neverovatnu dijareju! Ljudsko telo je izuzetno efektno u apsorbovanju nutricionistickih elemenata, pa stoga ni proteini nisu izuzetak. U vecini slucajeva apsorbovacete gotovo sav protein koji pojedete. Ono sto ljudi ustvari u vecini slucajeva zele da pitaju je, „ koja doza proteina maksimizira anabolicku reakciju?“ To je dobro pitanje!
Posto ne postoji konacan odgovor na to koja je maksimalna kolicinas proteina po obroku koja pruza maksimalnu korist, ipak postoje neka istrazivanja, koja mogu donekle da pomognu. Leucin je jedina amino kiselina koja je odgovorna za pokretanje anabolicke reakcije, a izvori proteina su se pokazali da izazivaju anabolicke reakcije u proporciji sa kolicinom leucina koju sadrze. Izgleda da ce konzumiranje odprilike 0,04 grama leucina po kilogramu telesne tezine za obrok, maksimizirati vasu anabolicku reakciju na taj izvor proteina. Tako da za bodibildera od 90 kilograma, tebalo bi vam oko 4 grama leucina po obroku. Za proteinski izvor bogat leucinom, kao sto je whey (oko 12 procenata leucina), trebalo bi oko 30-35 grama proteina iz wheya da bi se maksimizirao anabolizam. Za izvor proteina kao sto je kazein, koji ima manju koncenteaciju leucina (8 procenata), trebalo bi vam skoro 50 grama proteina. Prag bi mozda mogao da bude i manji, ali znamo za stvarno da bi ovaj nivo unosa definitivno maksimizirao anabolicku reakciju na obrok. Tako da se pobrinete da obratite paznju na sadrzaj leucina u vasem izvoru proteina.
MIT: „Ne racunajte nekompletne izvore proteina u vas ukupni unos proteina.“
Stvarnost: nekompletni izvor proteina se definise kao hrana kojoj nedostaje jedna ili vise smino kiselina. Verujem da ovaj mit ima veze sa istrazivanjem koje je imalo za zakljucak da kada odredjena amino kiselina nedostaje u ishrani, sprecava se sinteza proteina u skeletnim misicima. Ovo se ne desava kod tipicnog bodibildera, jer bi se ovo stanje javilo samo ako je on imao ishranu koja se bazirala iskljucivo na odredjenoj vrsti hrane, koja je imala nedostatak neke amino kiseline u periodu od nekoliko dana, a ne od obroka do obroka. Pored ovoga, mnogi bodibilderi konzumiraju nekompletne izvore proteina za obrok, nema sanse da bi se desilo smanjenje u sintezi proteina koje traje toliko dugo jer se u tom obroku uneo kompletan izvor proteina. Stoga se mora definitivno racunati i nekomletni izvor proteina u ukupnom unosu proteina, jer se konzumira pun spektar amino kiselina u celokupnoj ishrani.
MIT: „Dijete bogate proteinima nisu dobre za bubrege.“
Stvarnost: nekoliko medicinskih strucnjaka je teoretisalo o tome da dijeta bogata proteinom moze biti nezgodna za bubrege, jer takva ishrana povecava stvaranje amonijaka u telu-koji mora biti izbacen pomocu uree iz bubrega. Kao rezultat, obicno se preporucuju dijete siromasne proteinom ljudima koji pate od renalnih oboljenja. Medjutim, smatrati da dijeta bogata proteinima nije dobra za bubrege kod zdrave osobe, zaista nije na mestu.
Istrazivaci koji su nedavno izveli pregled dostupne naucne literature o tome zakljucili su da „ne postoji dovoljno znacajnih dokaza za stetne efekte unosa puno proteina ne funkcionisanje bubrega kod zdravih ljudi.“ Pored ovoga, studija koja je proucavala bodibildere sa proteinskim unosom od 2,8 grama po kilogramu telesne tezine prema dobro utreniranim sportistima sa umerenim unosom proteina, otkrila je da nije bilo znacajnih razlika u funkcionisanju bubrega izmedju grupa. Stoga je razumno zakljuciti da dijeta bogata proteinima NIJE stetna za bubrege.
Nadamo se da ce ovaj clanak pomoci da se razjasne nesporazumi u vezi dijeta bogatih proteinima. Plasim se da se sirenje pogresnih informacija nece zaustaviti, medjutim-svacija je odgovornost da se ne bude prebrz i poveruje u sve sto se cuje ili procita. Zapamtite ako neko nesto tvrdi, a sto ne moze da potkrepi naucnim dokazima, postoji dobar razlog...da ga oni nemaju.
(MD, septembar-oktobar-decembar, 2011)
ONLINE PRODAJA SUPLEMENATA i DODATAKA ISHRANI http://www.ogistra-nutrition-shop.com/index.php
Plaćanje pouzećem, po prijemu pošilke. Pošiljka se šalje brzom poštom.Vreme dostave 2-3 radna dana . CENA paketa (ispod 6.000 RSD) će biti uvećana po ceni tarifiranja brze pošte.
Ako kupujete proizvode čija ukupna vrednost prelazi 6.000 RSD dostava je BESPLATNA. Troškove brze pošte snosimo Mi.
Za kupovinu preko 10.000 RSD uz besplatnu dostavu ostvarujete i popust od 10% 
