Nasi misici su svakodnevno izlozeni mehanickim opterecenjima i zbog toga je izuzetno vazno zastiti ih od ostecenja i obezbediti prirodan materijal za nihovo obnavljanje.Tipican primer su sportske aktivnosti bilo da su profesionalne ili rekreativne.Utvrdjeno je da je intenzivan misicni rad povezan sa povecanim zahtevima organizma za unos proteina zbog oksidacije aminokiselina i razgradnje proteiskih molekula u vlaknima misica.
Da bismo postigli sto bolji efekat treninga na izgled muskulature i snagu treniranih misicnih grupa,neophodan korak je sastavljanje jelovnika sa dovoljno aminokiselina-jedinjenja koja cine strukturnu osnovu molekula proteina u misicima.Najvaznije u tom smislu su „esencijalne“aminokiseline,neophodne za stvaranje i funkcionisanje proteinskih struktura,a koje organizam ne sintetise pa ih je neophodno unositi ishranom u dovoljnim kolicinama.Tri aminokiseline:Valin,Izoleucin i Leucin,zbog specificne strukturne formule ,nazivaju se jos i BCAA-amino kiseline razgranatog lanca/Branched –Chain Amino Acids.
Obicno su u suplementima u kombinaciji sa vitaminom B6(pridoksinom)prvenstveno zbog bolje iskoristljivosti u organizmu i ugljenim hidratima kao izvor energije.
Tokom i neposredno nakon fizickog napora,raste intenzitet metabolizma generalno,a posebno su u misicima pojacani anabolicko-katabolicki procesi.Kod neutreniranih osoba ili u sportovima koji podrazumevaju veca naprezanja,raste rizik od nastanka mikroostecenja u strukturama poprecnoprugastih misicnih vlakana(miofibrila),posebno ukoliko postoji deficit gradivnih materija.Taj podatak objasnjava i preporuku da je unos preparata sa aminokiselinama (BCAA) najefikasnije i najkorisnije praktikovati u periodu oporavka nakon fizickog napora. 30-60 minuta posle treninga je vreme kada je zbog pojacanog anabolizma stepen ugradnje aminokiselina u proteinske strukture misica znatno veci nego inace. Dakle, nakon rehidratacije vodom ili izotonicnim mineralno-vitaminskim napitkom posle treninga (cime cemo nadoknaditi tecnost i elektrolite), sledeci koristan korak, je dodatni unos aminokiselina kao gradivnih materija.
Dr. Mirko Vucelic (X-FITNES, GODINA II, br.
http://www.ogistra-nutrition-shop.com/index.php
