POLEMIKA KOJA POSTOJI KAD SU U PITANJU VESTACKI ZASLADJIVACI JE ZAISTA VEOMA ZBUNJUJUCA, ALI POSTOJE BAREM NEKI DOKAZI KOJI PODRZAVAJU JEDNE I DRUGE ARGUMENTE KOJI SE TICU NJIHOVE BEZBEDNOSTI.
U svojoj ishrani koristim skoro svakodnevno dosta vestackih zasladjivaca, ali sam procitao neke veoma oprecne izvestaje o njihovoj bezbednosti. Zasladjivaci kao sto je aspartam se koriste u mnogim suplementima, ali da li su oni i zaista bezbedni?
Na trzistu se mogu naci mnogi zasladjivaci, ali izgleda da je aspartam najcesci i samim tim bezbedan, ali ga je jedan njihov broj povezao sa rakom i drugim rizicima po zdravlje.Takodje, neki ljudi tvrde da su zaista imali zdravstvene probleme poput glavobolje nakon sto su konzumirali aspartam, mada nijedna veca studija do sad nije potvrdila slicne sporedne efekte.
Nedavno je u nekoliko navrata izvrsen pregled dostupnih podataka ni u jednom takvom pregledu nije utvrdjeno da aspartam predstavlja opasnost, ako se uzima u normalnim dozama. Takodje, u jednom takvom pregledu vrsila se i analiza ogromne kolicine toksikoloskih i epidemioloskih podataka i zakljuceno je da „postojeci dokazi u velikom broju upravo potvrdjuju bezbednost aspartama ako se uzima u trenutno preporucenim dozama kao zasladjivac“.
U jednom drugom slicnom pregledu posmatrana je iskljucivo veza izmedju aspartama i pojave raka. Istrazivaci su pokusali da pronadju korelaciju izmedju unosa vestackih zasladjivaca i stope raznih vrsta raka, ukljucujuci i rak usne duplje i grla, jednjaka, debelog creva, rektuma, grudi, jajnika i bubrega. Ono sto je vrlo interesantno jeste da su ovi istrazivaci zapravo uocili da se stopa izvesnih vrsta raka cak i smanjuje pri uzimanju vecih doza aspartama.
Zasto su onda aspartam i drugi zasladjivaci i dalje toliko kontraverzni? Poenta je u tome sto je u nekoliko istrazivanja otkrivene veza izmedju aspartama i raka kod zivotinja, mada u najvecem broju studija ova korelacija nije otkrivena. Tako je u jednoj studiji otkriveno da su zenke pacova koje su konstantno konzumirale aspartam tokom celog njihovog zivota bile izlozene povisenom riziku od raka limfe i leukemije. I neke druge studije su dosle do slicnih zakljucaka, ali bi trebalo istaci da su i pacovi koji su ucestvovali u ovim istrazivanjima konzumirali ekstremno velike doze aspartama- u nekim slucajevima, pacovima su davane doze ekvivalentne 2000 konzervi sode ne dan!
Iako su neke studije pokazale da preterano konzumiranje aspartama moze da bude opasno, s druge strane, najveci broj istrazivanja ukazuje ne to da je aspartam pri licno bezbedan. Mi svakog dana unosimo raznovrsne hemijske supstance koje bi, u dovoljno velikim dozama, izlozile nese zdravlje opasnosti, ali nema dovoljno razloga da se veruje da ce vam nesto aspartama u vasem proteinskom sejku nauditi.
Medjutim, nemojte sada da pocnete da preterujete. Ne zaboravite da je jedna casa vina dnevno veoma dobra za zdravlje, ali ne i cela flasa. Takodje, jedan aspirin dnevno moze da spreci infarkt i izvesne oblike raka, ali deset aspirina bi napravilo rupu u vasem stomaku. Takav je zivot u realnosti.
X-FITNES ,GODINA VI, BROJ 39
www.ogistra-nutrition-shop.com
