Novembar 06, 2024, 12:24:46 pre podne
Dobrodošli, Gost. Molim vas prijavite se ili se registrujte. Da niste izgubili svoj aktivacioni mejl?
419.341 poruka u 18.764 tema - 20.969 članova - Poslednji član: ubita
X3MShop banner

Autor Tema: AKO ZELITE MAKSIMALNE MISICE-OBRATITE PAZNJU NA METABOLICKU PH VREDNOST  (Pročitano 11890 puta)

Van mreže Pedja_Petrovic

  • Admin
  • Super-heavyweight Member
  • ********
  • Poruke: 45.348
  • THE GENERAL OF ARMY
    • Ogistra Suplement Shop
AKO ZELITE MAKSIMALNE MISICE-OBRATITE PAZNJU NA METABOLICKU PH VREDNOST
« poslato: Jun 02, 2011, 02:44:26 posle podne »
Dugotrajna ishrana bogata zivotinjskim proteinima,koja je tipicna za bodibildere,moze da izazove metabolicko stanje poznato pod nazivom acidoza.Negativni efekti acidize na misice su odavno poznati,I medicinski dokazani.


Jedna studija pokazuje da normalni,zdravi ispitanici,kod kojih je izazvana acidoza u cilju eksperimenta,gubili oko 360 mmol azota(oko 30 gr proteina)dnevno.Studije su takodje  pokazale da acidoza dovodi do razgradnje amino-kiselina razgranatog lanca(BCAA).Sedam zdravih ispitanika je bilo testirano pre I posle izazivanja acidize(uzimali su amonijak-hlorid oralno,tokom pet dana),I rezultati su pokazali da je acidoza dovela do  povecanja oksidacije leucina za 19%!Jos jedna studija koja je pratila uticaj hronicne acidize na kolicinu amino-kiselina kod pacova pokazuje da je oksidacija amino-kiselina povecana za 145% kod pacova sa hronicnom metabolickom acidozom,u poredjenju sa  kontrolnom grupom.U medjuvemenu,Ballmer I kolege su otkrili da je hronicna acidoza dovela do negtivnog nivoa azotz,I smanjila sintezu albumina u ljudskom organizmu za 24%!


Moguce je da ovi podaci predstavljaju iznenadjenje za mnoge bodibildere,koji misle da je najbolje jesti samo proteine,I to sto je moguce vise samo proteina.U odredjenoj meri su u pravu,jer ako zelite da budete ogromni,I da imate puno misica-morate jesti puno proteina.Profesionalni bodibilderi prakticno nemaju izbora,jer njihova tela ne bi bila u stanju da  izgrade tolike misice ,kad ne bi uzimali proteine.Postavlja se pitanje kako resiti  ovaj ocigledan paradoks?

    * Zanimljivo je znati da,iako acidoza smanjuje  nivo azota u telu,I utice na gubljenje misicne mase,studije su takodje pokazale da alkaloza(stanje gde je PH vrednost vise bazna nego kisela)ima upravo suprotan efekat.Za one koji nisu upoznati sa PH skalom,zelimo da objasnimo das to je nivo PH  vrednosti niza (manja),to je PH vrednost vise kisela,dok vece vrednosti PH ukazuju na vise alkalnu sredinu.In vitro studija je pokazala kako eksta-celijska acidifikacija utice na  proizvodnju proteina u celijama.Kada je pH nivo 7,2 sinteza proteina je  smanjena za 29%,dok je povecana za 129% na pH nivou od 7,6.I to nije sve.Insulin stimulise sintezu proteina na svim nivoima pH vrednosti,ali na nivou od 7,4 proizvodnja  proteina izazvana insulinom je manja nego na nivou od 7,6 bez insulina!Ukoliko zelite “in vivi” dokaze, jedna nedavna studija je proucavala efekte alkaloze na sintezu  proteina kod pacijenata koji su preziveli neku povredu,I nalaze se na odeljenju intenzivne nege.Alkaloza je kod pacijenata izazvana putem hiperventilacije.Rezultati su pokazali da je sinteza proteina bila  veca tokom hiperventilacije,I da je eksperimentalno izazvana alkaloza povecala sintezu proteina misicnim tkivima za 32,6%.
    *

    * Zanimljivo?Naravno da jeste!Ali tek sada dolazimo do naj boljeg dela…studije pokazuju da nacin ishrane  moze da bude  veoma efikasno orudje kod izbegavanja negativnih efekata acidize.Jedna studija pokazuje da  se korekcijom acidize kod acidoticnih pacijenata,putem dodataka ishrani na bazi natrijum I kalijum bikarbonata,zaustavlja razlaganje proteina I povecava zadrzavanje azota u organizmu.Druga studija je istrazivala odnos izmedju kalijuma(alkalni sastojak) I ciste mase kod 384 muskaraca  I zena.Rezultati studije pokazuju da veci unos alkaline hrane ,kao sto su voce I povrce,dovodi do veceg procenta ciste misicne mase kod starijih zena I muskaraca.Drugim recima-alkalna(bazna) dijeta I ishrana idu u prilog vecoj misicnoj masi.
    *

    * Ostavimo sad po strain kolicinu azota I sintezu proteina na momenat,kako  bismo se prisetili neceg drugog.U prvom delu clanka  sam spomenuo  da acidoza moze da smanji nivo IGF-1(factor rasta slican insulinu),I samim tim ucini organizam manje podloznim hormone rasta.I ovde svi okazi upuju na to da se ovaj factor moze spreciti unosom alkalnih(baznih) namirnica putem ishrane.Istrazivaci su pokazali da je metabolicka acidoza,izazvana ubrizgavanjem  amonijak-hlorida,dovela do smanjenja koncentracije IGF-1 seruma za 26,6%.Kao suprotnost tome,druga studija je pokazala da  korekcija acidize putem oralne upotrebe citrusa,delimicno korigujei IGF-1nivoe,I da je preokrenula neosetljivost na GH.U jos jednoj studiji,neutralizacija metabolicke acidize putem kalijum bikarbonata je povecala izlucivanje GH(hormona rasta) tokom 24 casa,za 11%.Kalijum bikarbonat se takodje povezuje sa povecanim nivoima IGF-1.
    *

    * Poenta svega ovoga je u tome da ako zelite da povecate vase misice,morate da napravite ravnotezu izmedju uzimanja “kiselih”proteina zivotinjskog porekla,sa hranom koja je vise bazna nego kisela.Uglavnom su to voce I povrce,ali postoji jos namirnica koje spadaju u ovu grupu.
    *

    * Kada se hrana vari,svaki sastojak hrane ce doci I do bubrega,bilo u formi kiselog jedinjenja,bilo u formi baznog.Kisela jedinjenja se sastoje od hlora,fosfora,sulfata, I ostalih organskih kiselina,dok se bazna jedinjenja sastoje od natrijuma,kalijuma,kalcijuma,I magnezijuma.Razlika u relativnim kolicinama kiselih I baznih supstanci koje nas sistem za varenje absorbuje,odredjujekoliko ce nas metabolizam proizvoditi kiseline(NEAP).Naucnicisu proucavali razlicite tehnike NEAP-a,I verovatno su Remer I Manz pronasli najbolji nacin,do sada.Analizirajuci specificne  mikro-sastojke u odredjenim vrstama hrane,uspeli su da odrede nesto sto su nazvali Kolicina Potencijalne Renalne Kiseline(PRAL),tj.brojcano su izrazili ptrocenu ukupnog kiselog ili baznog efekta svake namirnice ponaosob..Onda su uporedili PRAL(koji zavisi od nacina ishrane),kako bi procenili NEAP.
    *

    * PRAL rezultat svake namirnice ne zavisi samo od mikro-sastojaka koji se u tim namirnicama nalaze.Faktori kao sto su brzina absorpcije,stvaranje sulfata od amino-kiselina,kao I brojni drugi  faktori su uzeti u obzir.Ne bih vas dalje zamarao sa nacinom izracunavanja ,ali je bitno to da mi danas mozemo da procenimo kolicinu kiselosti ili baznosti koju neka hrana stvara,koristeci PRAL kao uporednu meru.Sto PRAL ima negativniju vrednost,to je hrana vise bazna.Ukoliko dodate PRAL vrednosti svojoj hrani koju jedete,videcete koliko ste neto kiselih ili baznih vrednosti uneli u sebe tog dana.
    *

    * Vidi se da se tipican zapadnjacki nacin ishrane,a pogotovo nacin ishrane bodibildera,uglavnom zasniva I sastoji od hrane koja ima visok pozitivan PRAL rezultat(npr:pilece grudi),I daleko je od savrsenog nacina ishrane.Kako biste suzbili efekte acidize morate  jesti vise bazne hrane.To znaci da treba jesti hranu bogatu negativnim PRAL rezultatima,tj.morate jesti vise povrca!

Zao mi je momci ,znam sta mislite….”Sva ta istrazivanja,sva ta nauka,svi napori su doveli do jednog prostog zakljucka,tj. do onoga sto sun am mame svima govorile-da moramo jesti vise povrca?”.Da,to je tacan odgovor.

Ali ni ova cinjenica nije bas tako jednostavna.Kao I sve druge stvari na svetu,I PRAL ima svoje granice..PRAL nije ‘Sveti gral”,ali ipak nam pruza solidno usmerenje,I jedan je od najjednostavnijih  naucnih metoda u  danasnje vreme.Druga stvar o kojoj morate voditi racuna je vase ponasanje.Iako sam ja jedan od najvecih zagovornika povecanog unosa povrca u organizam,isto tako znam da je moguce preterati sa ovim,baznim nacinom ishrane.Ali cinjenica je das u bodibilderi ekstremisti,u neku ruku.Kada oni nesto rade(vezbaju ili jedu),to cesto rade veoma ekstremno,da bukvalno ne znaju sta znaci biti umeren,ili u “zlatnoj sredini”,ni u cemu.

 

Npr. Uzmimo slucaj 20-ogodisnjeg amaterskog boksera.Ovaj momak je trenirao svaki dan,zdravo se hranio,nije pusio, nije konzumirao alcohol ,ili bilo kakve druge supstance ili stimulanse.Ali ,ipak se javio lekaru sa  problemima kao sto su  postepeno smanjenje fizicke(misicne )aktivnosti,pad seksualne zelje, I progresivna erektilna disfunkcija.Nakon brojnih pretraga I ispitivanja, ispostavilo se da je problem bio nacin njegove ishrane!


Tokom vise od godinu dana ,on je svakog dana konzumirao ½ kg sargarepe,1/2 kg brokolija I velike porcije zelene salate,paradajza, kupusa I belog luka.Svo ovo povrce je veoma bogato karotinom.Karotin je veoma vazan za dobro zdravlje,ali I sa tim je moguce preterati,kao sto je bio slucaj sa ovim bokserom.Pokazivao je sve znake predoziranja karotinom.Dve nedelje nakon normalizacije njegove ishrane,nivoi  Beta-karotina su mu idalje bili na  gornjoj granici,a lucenje androgena I seksualna zelja se nisu vratili na normalne nivoe punih devet meseci nakon dijagnoze I pocetnog tretmana.

Moja poruka vam je da jedete izbalansiranu  hranu, I da imate  pravilan plan ishrane.Povrce je veoma vazno za zdravlje,I samim tim  sto sprecava acidozu-dobro je za rast misica,ali uvek I u  svemu morate naci pravu ravnotezu.

 

 

 

OVO SU PRAL –vrednosti  ZA NEKE OD UOBICAJENIH NAMIRNICA:

 

 

NAMIRNICE                                                           PRAL(mEq/100g)

 

 

MLECNI PROIZVODI/JAJA

 

Sir,plavi                                                                      11,96

Sir,cedar                                                                      18,98

Sir,edamer                                                                   17,84

Sir mocarela,nemasna                                                  24,22

Celo jaje,sveze                                                             9,41

Belance,sveze                                                               2,09

Zumance,sveze                                                             18,10

Mleko-3,25%m.m                                                          0,21

Surutka,slatka,osusena                                                 -17,80

Jogurt,obican                                                                   1,50

 

POVRCE   

 

Asparagus ,sirov                                                             -1,91

Brokoli,sirov                                                                   -3,96

Prokelj,sirov                                                                    -5,10

Sargarepa,sirova                                                               -5,71

Karfiol,sirov                                                                     -4,44

Celer,sirov                                                                        -5,04

Kukuruz secerac                                                              -1,78

Zelena salata                                                                    -3,14

Pecurke,sitake ,osusene                                                   -20,21

Luk,sirov                                                                            -2,01

Persun,sirov                                                                      -11,12

Boranija                                                                               0,34

Paprike,slatka,crvena,sirova                                               -3,38

Krompir,sirov                                                                     -6,99

Rotkvice ,sirove                                                                  -4,44

Morske alge susene                                                           -46,80

Spanac,sirov                                                                      -11,80

Paradajz,svez                                                                      -4,07

 

ZITARICE

 

Hleb,beli                                                                          3,70

Kornfleks                                                                        6,00

Ovas,zob,mekinje                                                           16,88

Pirinac,integralni                                                             7,51

Pirinac beli                                                                      4,40

Raz                                                                                  12,00

Spagete,bele                                                                     6,50

Spagete integralne                                                            7,30

Psenicne klice,nepreradjene                                            17,04

Psenica,durum                                                                  12,26

 

MESO

 

Govedina,mlevena,obicna                                               6,66

Govedina,mlevena,krta                                                   9,19

Pilece grudi                                                                      12,34

Svinjetina,krmenadle,slanina                                            7,88

Svinjetina,biftek,svez                                                        10,22

Curetina                                                                            10,83

 

RIBA

 

Incun,sirov                                                                  5,39

List,svez                                                                      6,76

Losos iz Atlantika,divlji,svez                                      5,92

Pastrmka,divlja ,sveza                                                  8,26

Tunjevina,plava,sveza                                                  14,34

Tunjevina,bela ,konzervirana u vodi                           13,58

 

MAHUNARKE/ORASI/SEMENKE

 

Lesnik                                                                            2,30

Indijski orah,sirov                                                          8,90

Laneno seme                                                                  2,10

Socivo                                                                             5,37

Kikiriki                                                                           6,18

Pistaci                                                                             2,20

Soja,izolat proteina                                                        63,22

Soja sos                                                                           4,20

Orasi                                                                               5,60

 

VOCE

 

Jabuke,sveze                                                                   -1,92

Kajsije,sveze                                                                   -4,33

Avokado,svez                                                                 -8,19

Banane sveze                                                                  -6,93

Dinja ,sveza                                                                     -5,06

 Tresnje,slatke,sveze                                                       -3,82

Smokve,susene,nekuvane                                               -14,10

Grozdje,crno ili belo,sveze                                               -3,23

Narandze,sveze                                                                 -3,60

Breskva ,sveza                                                                 -3,11

Kruske,sveze                                                                   -2,20

Ananas,svez                                                                    -2,33

Suvo grozdje                                                                   -12,00

Jagode ,sveze                                                                    -2,54


http://www.ogistra-nutrition-shop.com/index.php

 

MD—Mart  2010

Van mreže Donovan

  • Cruiserweight Member
  • *****
  • Poruke: 1.185
Odg: AKO ZELITE MAKSIMALNE MISICE-OBRATITE PAZNJU NA METABOLICKU PH VREDNOST
« Odgovor #1 poslato: Jun 02, 2011, 07:15:15 posle podne »
Zanimljivo. :)
Idemo print. ;D
« Poslednja izmena: Jun 02, 2011, 07:21:04 posle podne IGI900 »

Van mreže Black&Decker

  • Heavyweight Member
  • *****
  • Poruke: 1.219
  • why so sirius?
Odg: AKO ZELITE MAKSIMALNE MISICE-OBRATITE PAZNJU NA METABOLICKU PH VREDNOST
« Odgovor #2 poslato: Jun 02, 2011, 07:31:05 posle podne »
Mmmm jest zanimljiv post vala :) Samo umereno,krajnosti su uvek lose.

Van mreže nikadsenepredajem

  • Light Heavyweight Member
  • ****
  • Poruke: 717
Odg: AKO ZELITE MAKSIMALNE MISICE-OBRATITE PAZNJU NA METABOLICKU PH VREDNOST
« Odgovor #3 poslato: Jun 03, 2011, 09:41:10 pre podne »
nisam uspeo da pohvatam sve,tj nisam bas najbolje razumeo,jel moze neko kratko pojasnjenje?
Beat the genetics!

Van mreže TeH FiLiP

  • Super-heavyweight Member
  • ******
  • Poruke: 2.443
  • Barbarian to be
Odg: AKO ZELITE MAKSIMALNE MISICE-OBRATITE PAZNJU NA METABOLICKU PH VREDNOST
« Odgovor #4 poslato: Jun 03, 2011, 02:01:17 posle podne »
pojasnjenje je da jedenjem odredjenih stvari dovodis telo vise u baznu tj kiselu sredinu.Najbolje je kada smo u neutralnoj zoni,te ako bi ne daj boze doveo telo u tesku acidozu,to bi bilo jako lose i kontraproduktivno itd.
How could he know this new dawn’s light
Would change his life forever?
Set sail to sea but pulled off course
By the light of golden treasure

Van mreže nikadsenepredajem

  • Light Heavyweight Member
  • ****
  • Poruke: 717
Odg: AKO ZELITE MAKSIMALNE MISICE-OBRATITE PAZNJU NA METABOLICKU PH VREDNOST
« Odgovor #5 poslato: Jun 03, 2011, 03:51:25 posle podne »
aha ok,ali sam kroz ovaj tekst razumeo i da previse povrca moze da steti...ako ne gresim?
Beat the genetics!

Van mreže TeH FiLiP

  • Super-heavyweight Member
  • ******
  • Poruke: 2.443
  • Barbarian to be
Odg: AKO ZELITE MAKSIMALNE MISICE-OBRATITE PAZNJU NA METABOLICKU PH VREDNOST
« Odgovor #6 poslato: Jun 03, 2011, 04:22:43 posle podne »
svega previse moze da steti,previse vitamina moze da steti..previse kalijuma,previse UH....sve previse ne valja
How could he know this new dawn’s light
Would change his life forever?
Set sail to sea but pulled off course
By the light of golden treasure

Van mreže bingo

  • Bantamweight Member
  • ***
  • Poruke: 189
Odg: AKO ZELITE MAKSIMALNE MISICE-OBRATITE PAZNJU NA METABOLICKU PH VREDNOST
« Odgovor #7 poslato: Jun 03, 2011, 09:40:04 posle podne »
da ali taj unos je pretesko ostvariti.. da bude previse
so eat your vegetables :D

Van mreže Pocetnik993

  • Middleweight Member
  • ****
  • Poruke: 474
  • Teretana Druga MAMA :)
Odg: AKO ZELITE MAKSIMALNE MISICE-OBRATITE PAZNJU NA METABOLICKU PH VREDNOST
« Odgovor #8 poslato: Jun 03, 2011, 10:10:39 posle podne »
da ali taj unos je pretesko ostvariti.. da bude previse
so eat your vegetables :D
lako moze da dodje do toga

Van mreže Dominikanac

  • Heavyweight Member
  • *****
  • Poruke: 1.624
  • No pain, no gain!!
Odg: AKO ZELITE MAKSIMALNE MISICE-OBRATITE PAZNJU NA METABOLICKU PH VREDNOST
« Odgovor #9 poslato: Jun 04, 2011, 12:07:40 pre podne »
Koliko sam shvatio treba ostati u neutralu. Ako jedes piletinu koja ima pral 12 po 100 gr trebas da jedes nesto od povrca-voca i otisao  -12 i ostao na neutralu?
Ps. I naravno to voce povrce jesti zivo...?
« Poslednja izmena: Jun 04, 2011, 12:10:41 pre podne Dominikanac »
Sunce koje przi ko da kaze da izdrzim, vetar muzika za usi, ritam kisa koja pljusti

Van mreže MrT

  • Middleweight Member
  • ****
  • Poruke: 457
Odg: AKO ZELITE MAKSIMALNE MISICE-OBRATITE PAZNJU NA METABOLICKU PH VREDNOST
« Odgovor #10 poslato: Jun 04, 2011, 12:23:33 pre podne »
Nije Popaj lud sto jede spanac ;)

Van mreže bingo

  • Bantamweight Member
  • ***
  • Poruke: 189
Odg: AKO ZELITE MAKSIMALNE MISICE-OBRATITE PAZNJU NA METABOLICKU PH VREDNOST
« Odgovor #11 poslato: Jun 04, 2011, 01:02:50 pre podne »
da ali taj unos je pretesko ostvariti.. da bude previse
so eat your vegetables :D
lako moze da dodje do toga

da bas.. samo tona kupusa
...

Van mreže Pedja_Petrovic

  • Admin
  • Super-heavyweight Member
  • ********
  • Poruke: 45.348
  • THE GENERAL OF ARMY
    • Ogistra Suplement Shop
Odg: AKO ZELITE MAKSIMALNE MISICE-OBRATITE PAZNJU NA METABOLICKU PH VREDNOST
« Odgovor #12 poslato: Jun 04, 2011, 05:33:57 pre podne »
kupus je ZAKON sa maslinovim..
sto vise..i nema greske..:D

Van mreže tenssa

  • Super-heavyweight Member
  • ******
  • Poruke: 3.963
Odg: AKO ZELITE MAKSIMALNE MISICE-OBRATITE PAZNJU NA METABOLICKU PH VREDNOST
« Odgovor #13 poslato: Jun 04, 2011, 08:29:34 pre podne »
Dobro je, derem dosta kupusa, a i jeftin je jako...

Van mreže Gile

  • Član
  • *
  • Poruke: 37
Odg: AKO ZELITE MAKSIMALNE MISICE-OBRATITE PAZNJU NA METABOLICKU PH VREDNOST
« Odgovor #14 poslato: Jun 05, 2011, 12:23:59 pre podne »