Mitovi-dijete sa visokim unosom proteina

[Polomac]

Deo iz knjige : “Living Low Carb: Controlled Carbohydrate Eating for Long Term Weight Loss”
by Jonny Bowden

Ovaj tekst je isecak iz knjige “Living Low Carb: Controlled Carbohydrate Eating for Long Term Weight Loss” (Revised and expanded edition, 2010) od Jonny Bowden, PhD, CNS


Reference i fusnote možete naci u originalu.

-----

MIT #5: Visoko proteinske dijete oštecuju bubrege
Cesto cujete od nekih da kažemo „dobro“ informisanih izvora da visoko proteinska ishrana oštecuje bubrege. Nije tacno. Uzmite u obzir sledece : svi znaju o aerobiku i step casovima. Oni su odlicni u potrošnji kalorija, povecavaju protok krvi i kiseonika, dobri su za kondiciju i kardiovaskularni sistem, i, sa odredjenim varijacijama mogu proizvesti dobru tonizaciju mišica. Znaci to su dobre stvari, jeste?


Da.


Jedino je izuzetak ako imate polomljenu nogu.


Ako imate polomljenu nogu, ili istegnuce skocnog zgloba, ili bolove u podkolenicama, preporucicu vam da ne idete na step casove dok ne prodje povreda. U specijalnim slucajevima, ono što nije opterecenje za zdravu osobu i što deluje pozitivno na tu osobu može biti suviše stresno u slucaju ako se nalazite u fazi oporavka od povrede. Ne oslanjajte se na tu nogu, pustite je da se oporavi, i trudite se da je ne opterecujete.


Da li cinjenica da step cas nije dobar za osobu sa polomljenom nogom znaci da step casovi vode do ovakvih povreda, loma noge ?


Ne. I ketogene dijete ne rade to – ponavljam, one ne izazivaju bolesti bubrega. Ako vam doktor kaže da one izazivaju bolesti bubrega, kulturno ga pitajte da vam pokaže istraživanja koja to dokazuju.( Ne postoje.) Ketogene dijete nisu dobra stvar za one koji vec boluju od neke bolesti bubrega, na isti nacin kao sto step casovi nisu dobri za ljude koji imaju polomljenu nogu.


Visoko proteinske dijete izazivaju bolesti bubrega? Ne.


Ova cesto pominjana izjava u medicinskim krugovima da visoko proteinske dijete izazivaju bolesti bubrega potice od pogrešnog tumacenja medicinskih cinjenica. Medicinska cinjenica je da smanjenje unosa proteina (do odredjenog nivoa) smanjuje renalnu (bubrežnu) aktivnost kod ljudi koji su vec oboleli od neke od bubrežnih bolesti. Zato smanjenje unosa proteina izgleda kao dobra strategija za one koji vec imaju otkaz bubrega ( ili neku bubrežnu slabost), neki ljudi izvlace nelogicne zakljucke i smatraju ih za tacne- da velike kolicine proteina vode ka otkazu bubrega.


U svakom slucaju, proteini nisu ti koji per se izazivaju probleme, cak i kod onih koji vec imaju renalnu bolest: tu su glikolozpvani proteini ( pogledajte glavu 2). Ovi šecerni-lepljivi proteini, ako se secate, su rezultat prekomerne kolicine šecera u krvi koji udara u molekule proteina. Ovi proteini obmotani šecerom se nazivaju AGES, advanced glycolated end-products. AGES se lako slepljuju jedni za druge, stvarajuci još vece molekule, koji su suviše veliki da prodju kroz filtrirajuci mehanizam glomerula, mreža kapilara u bubrezima koja radi kao filter za otpadne produkte koji se nalaze u krvi. Ovo umanjuje GFR (glomerular filtration rate), koja predstvalja parametar za funkcionisanje bubrega.


Visoko proteinski unos ne izaziva ovo kod bubrega koji normalno funkcionišu. Skorašnja studija radjena na 1,624 žena koje su ucestvovale u Nurses’ Health (zdravlje medicinskih sestara) studiji, zakljucila je da “visoko proteinski unos nije povezan sa smanjenjem renalne funkcije kod žena sa normalnom renalnom funkcijom.”17 Druga studija iz American Journal of Kidney Diseases pokazala je da unos proteina nema nikakav efekat na GFR kod zdravih muških subjekata.18 I treca studija iz International Journal of Obesity uporedila je visoko proteinsku i nisko proteinsku ishranu za mršavljenje i zakljucila da se zdravi bubrezi adaptiraju unosu proteina i da visoko proteinske dijete ne izazivaju negativne efekte.19


Ako trenutno nemate neko obolenje bubrega, dijeta sa niskim unosom ugljenih hidrata je ustvari idealan nacin da kontolišete nivo šecera u krvi ciji viši nivo može eventualno dovesti do bolesti bubrega. Naravno, kako bi bili sigurni,trebalo bi da proverite sa vašim doktorom kako bi bili sigurni da nemate neku ne dijagnoziranu bolest bubrega; ali ako nemate, sigurno je necete dobiti od ishrane sa niskim unosom ugljenih hidrata.

ZAKLJUCAK

Visoko proteinski unos ne izaziva nikakva oštecenja na zdravim bubrezima.

Jonny Bowden, PhD, CNS je autor Poliquin Manual for Nutrition. On je sertifikovani nutricionista, nacionalni ekspert ya mršavljenje, zdravlje i ishranu, i autor bestselera i to cak 8 knjiga ukljucujuci i “The 150 Healthiest Foods on Earth”. Posetite njegov sajt www.jonnybowden.com

[Lazar Popovic]

Nek proba da ovu knjigu progura na neki medicinski fax u Srbiji...izbacili bi ga zajedno sa njom kroz prozor

[Polomac]

Nek proba da ovu knjigu progura na neki medicinski fax u Srbiji...izbacili bi ga zajedno sa njom kroz prozor

Na zalost i mnogi "strucnjaci" lose tumace medicinske cinjenice..
Inace autor knjige je poznati Dr. Jonny Bowden, Ph.D, CNS, Board Certified Nutrition Specialist, MA Psychology, ACSM,
ACE, NSCA, American Society for Nutrition, American College Nutrition..

[oktagon]

http://www.charlespoliquin.com/ArticlesMultimedia/Articles/Article.aspx?ID=253&lang=RS   

[Polomac]

Da,to je taj text...pozzz