Црни лукац ( кило на кило меса) ситно исецкати ,бели лукац ( може и у гранулама куповни) по жењи ,али од прилике две главице по килу меса , туцана паприка ( ко воли може љута) и табаско сос . Све се то помеша и направи као "прелив" .
Бело месо се мало истуца ,кад се отањи упије више зачина ,али и не мора и слаже се у посуду ред меса па кашиком се набаца слој овог микса .На крају ( мож да бидне некима проблем) се све то прелије једном кафеном шољицом уља ( да се месо не осуши) .
Увије се шерпа у најлон за сендвиче,онај приањајући, и остави до сутра. ОндаК се баци на роштиљ и за 10 мин готово.
ПАЖЊА : ако више од једне персоне присуствује грилању , ОБАВЕЗНО обезбедити повољну позицију за отуђење што више меса ( може поред роштиља да стоји и неко олађено/ладно оружје), јер кад се осети мирис овога..долази до заваде сигурно