Pre neki dan sam poslao mai sledece sadrzine na e-mail adresu VMA:
Cuo sam da VMA vrsi testiranje proteinskih praskova koji se mogu kupiti kao suplementi u ishrani pa sa tim u vezi imam dva pitanja:
1.Da li laboratorije VMA testiraju samo da li je proteinski prasak stetan ili ne za ljudsko zdravlje ili kontrolise i nutritivne vrednosti koje se nalaze na deklaraciji proizvoda?
2.Mnogi proteinski praskovi u sebi sadrze vestacki zasladjivac aspartam oko kojeg postoje brojne kontraverze pa me zanima da li je on stetan ili net j. da li treba izbegavati kupovinu suplemenata koji sadrze aspartam?
Unapred hvala na odgovoru.
Milos
Danas sam dobio odgovor:
1.
Laboratorija Instituta za higijenu, po ovlašćenju Ministarstva zdravlja R. Srbije, vrši laboratorijska ispitivanja zdravstvene ispravnosti namirnica prema Zakonu o zdravstvenoj ispravnosti namirnica i predmeta opšte upotrebe, koja uključuju:
- Utvrđivanje biološke (nutritivne) vrednosti proizvoda (u pogledu sadržaja ukupnih proteina, ugljenih hidrata, masti, mikro- i makronutrimenata, vitamina i drugih fiziološki aktivnih sastojaka);
- Utvrđivanje higijenske ispravnosti proizvoda (mikrobiološka, hemijska i radiološka kontaminacija);
Na osnovu navedenih ispitivanja izdaje se uverenje o zdravstvenoj ispravnosti proizvoda.
2.
Aspartam je aditiv – veštački zaslađivač koji se nalazi na našoj, tzv. Pozitvinoj listi aditiva, usklađenoj sa regulativom u svetu. Dodaje se u ograničenim količinama, u zavisnosti od tipa namirnice. Dakle, njegova upotreba je dozvoljena. Stav stručnjaka Instituta za higijenu, u pogledu upotrebe proizvoda sa aspartamom je isti kao i u slučaju upotrebe drugih dozvoljenih aditiva. Stav je baziran pre svega na raznovrsnosti u ishrani prema zahtevima populacionih grupa, što podrazumeva i upotrebu i pripremu hrane, kad god je to moguće, sa što manje dodatih aditiva. Aditivi su nužnost, s obzirom na to da se dodaju radi održivosti hrane, poboljšanja ukusa i mirisa, konzistencije proizvoda itd., a imajući u vidu činjenicu da se ne može uvek jesti sveže pripremljena hrana.
Suplementi, dodaci ishrani, su specifična grupa proizvoda čija namena je zadovoljenje organizma u specifičnim nutrimentima (fiziološki aktivnim principima), u zavisnosti od potreba pojedinca – grupa korisnika. Upotreba aspartama u takvim proizvodima je dozvoljena i ograničena, pa ako su ispoštovene dozvoljene količine, što potvrđuju laboratorijska ispitivanja, daje se uverenje o zdravstvenoj ispravnosti suplementa i odobrava upotreba za ljudsku ishranu.
NAČELNIK ODELJENJA ZA SANITARNU HEMIJU
p u k o v n i k
mr pharm. Milan Maksimović
spec. sanitarne hemije
kontam da bi vas ovo zanimalo
pozzz
Tema: Odgovor sa Vojno medicinske akademije (VMA) - suplementi (Pročitano 17073 puta)