Pedja je to izvrsno opisao u svom postu a ja cu to pokusati na malo drugaciji nacin,protein kao saplement, sto opet dolazi na isto, ali citanja nikad dosta : )
PROTEINI, UGLJENI HIDRATI
Nacin ishrane moze stvoriti ili unistiti bodi bildera. Unutrasnja borba da se dobije masa se paradoksalno odvija sa istovremenom teznjom da se izgubi masno tkivo. Primarni ciljbilo kojeg bodi bildera je da dobije na misicnoj masi i da je zadrzi. U drustvu opsednutim izgledom veliki deo populacije ima prekomernu telesnu tezinu, i taj procenat stalno raste. Zasto?
U osnovi, jedini garantovani nacin da smanjite telesnu tezinu tj kolicinu telesne masti je da smanjite kalorijski unos i povecate kalorijsku potrosnju. Ali i tada, taj jednostavan proces moze uciniti da izgubite oboje i misice i mast. U cemu je trik? Mrsav ili debeo, jesu li to moji jedini izbori, pomislicete? Nisu, moguce je gubiti telesnu mast i graditi misice u isto vreme. Nije komplikovano,ali morate biti kreativni. U tekstu koji sledi nudimo Vam resenje te zagonetke.
RESENJE
Kako graditi misice a gubiti telesnu mast u isto vreme? Tako sto cete cesce jesti kvalitetne, visoko proteinske mini-obroke koji imaju izbalansiranu mesavinu masti, ugljenih hidrata i proteina. Konzumiranje vise manjih obroka u toku dana pomaze da se odrzi visok nivo krvnog secera, tako da necete dobijate iznenadne napade gladi. Manji obroci hrane treniraju Vas probavni sistem da radi sa malim kolicinama. Uzimanje manjih obroka smanjuje kolicine kalorija koje telo deponuje. Uzimanje saplemenata kao sto su kreatin, vitamini i minerali osiguravaju da vas telesni sistem enzima bude spreman da gradi misice. I na kraju, ali ne najmanje vazno, sagorevajte kalorije i stimulisite rast misica kroz naporne treninge.
Da bi znali tacno kako konstruisati takav nacin ishrane moramo znati koliko cega nam je potrbno u toku dana. Krenucemo sa proteinima.
KOLIKO PROTEINA
Malo je tema koje izazivaju stalne debate kao sto je dnevna potreba sportista za proteinima. Sa jedne strane su tu ljudi iz sveta medicine koji se drze propovedi da sportistima nije potrebno nista vise nego normalnim odraslim osobama tj oko 0.6 gr po kilogramu telesne tezine. Na drugoj strani su proizvodjaci saplemenata, isto tako ljudi iz medicine ali usko vezani za svet sporta i profesionalni sportisti koji ne preporucuju nista manje od 2-3 grama po kilogramu telesne tezine.
Problem sa “preporucenim dnevnim dozama” koje nam preporucuju lekari je taj sto su izracunavanja bazirana na puko prezivljavanje tj minimalna potrebana kolicina da se neka osoba odrzi u zivotu ili prevedeno na nas jezik: potrebna kolicina da se “lencuga” odrzi u zivotu ( lencuga= da;jinski upravljac u ruci i ne ustaje iz kreveta po ceo dan). E sad, po vasem misljenju dali su coveku koji se stopio sa krevetom potrebne iste kolicine proteina kao i 100 kg teskom aktivnom sportisti ili nekome ko zeli da postane takav?
Nas savet Vama je da konzumirate najmanje 2 gr proteina na kilogram telesne tezine ako zelite da promenite vas izgled. Ako mozete da ovu kolicinu obezbedite putem ishrane onda Vam ne trebaju proteinski praskovi. Ali, i ovde je kljuc svega, vecina ljudi to smatra izuzetno teskim za postici, ako ne i nemogucim da unese ovoliku kolicinu kvalitetnih proteina kroz ishranu. Proteinski saplementi ovde igraju veoma vaznu ulogu. Sve sto je potrebno su dva minuta da napravite proteinski napitak koji sadrzi 30-50 gr proteina sa kojim na lak nacin obezbedjujete vasem telu dodatnu kolicinu preko potrebnih sastojaka za izgradnju misicne mase! Ako mislite ipak da vam proteinski napitci nisu potrbni za svaki slucaj uzmite olovku i papir i izracunajte koliko ste danas proteina uneli putem ishrane – sigurni smo ne dovoljno. E sad uzmite mikser i napravite sebi jedan ukusan proteinski sejk i pravac teretana!!!
WHEY PROTEIN – No 1.
Iako postoje neki koji bi rapravljali vecina saplement industrije smatra Whey protein ultimativnim izvorom proteina tj najboljim. Whey je samo tecnost (surutka) koja ostaje posle koagulacije mleka. U tom trenutku whey je oko 94 % voda i samo 1% protein. Serija prefinjenih procesa uklanja vodu masti i ostale substance da bi se proizvela substanca koja je 90% protein i 1% mast. Protein se zatim hidrolizuje sto je veoma vazno jer razgradjuje protein na manje lance amino kiselina koje nazivamo- peptidi. Istrazivanja su pokazala da Whey protein ima vecu biolosku vrednost od bilo kog drugog izvora proteina. Bioloska vrednost je skala koja nam omogucuje da uporedimo kolika se kolicina proteina iz nekog izvora absorbuje od strane naseg tela. U proslim danima nam je ta skala pokazivala da svaka namirnica ima manju vrednost od celog jajeta koje je postizalo rezultat 100 na ovoj skali. Nove tehnologije su nas dovele i do proteinskih izvora koji premasuju jaje a neki od tih Whey proteina dostizu i 159 na skali bioloske vrednosti.
Ono sto Whey protein cini tako superiornim u odnosu na druge izvore proteina je njegova mnogostranost. Krenimo od jacanja imunog sistema. Whey protein ima tu sposobnost zbog visoke koncentracije amino kiseline glutamin u njemu. Glutamin to postize tako sto podize nivoe glutationa- jednog od glavnih prekursora za stvaranje antitela. Usko povezano sa tim je i bogatstvo Whey-a antoxidantima, substancama koje smanjuju stetu nanetu slobodnim radikalima. Slobodni radikali su izuzetno opasni molekuli koji izazivaju oksidaciju i u najmanju ruku mogu usporiti vas napredak ako ne i ugroziti vas zivot.
Pored ovoga Whey protein je proporcionalno bogatiji i u posebnoj grupi amino kiselina koje nazivamo BCAA, nego ostali izvori proteina. BCAA su esencijalne jer telo nije u stanju da ih samo proizvede. One su prvi put zapale za oko sportskim strucnjacima posle istrazivanja koje je pokazalo da smanjuju gubitak misicne mase usled napornih treninga i nisko kaloricnih dijeta.
Kao sto vidimo Whey protein je nezamenljiv kako u pogledu ocuvanja zdravlja tako i u pogledu povecanja sportskih rezultata!
Pozdrav svima
